• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Прованский суп “Писту”

Автор:Shef

Апр 11, 2019

Ингредиенты для “Прованский суп “Писту””:

Приготовила суп по рецепту программы Food Network, суп с овощами, фасолью и небольшими макаронными изделиями ( использовала мелкие ракушки), суп заправляется соусом песто, подается с сыром. Очень понравился, рекомендую попробовать. Подобный суп выкладывала поваренок Нина-супербабушка, ее рецепт был от повара Алексея Зимина, несомненно очень вкусный, но другой. Мне кажется интересно приготовить и попробовать и другой вариант.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Прованский суп "Писту"»:

  • Морковь

    (средние)

    2 шт

  • Лук репчатый

    (средняя, у меня 2 небольших)

    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Фасоль стручковая


    100 г

  • Кабачок

    (маленький)

    1 шт

  • Фасоль консервированная

    (белая)

    50 г

  • Макаронные изделия

    /

    Макароны

    (любые мелкие)

    1/2 стак.

  • Томатная паста


    2 ст. л.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Песто

    (и еще немного для подачи)

    1/2 стак.

  • Пармезан

    (для подачи)

    4 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (или смесь перцев)

    по вкусу

  • Вода

    (или овощной бульон)

    1400 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Прованский суп "Писту"»:

Продукты. Овощи вымыты, очищены. Фасоль замороженная, кусочки длинной 2 – 3 см, белая фасоль промыта, сыр натерт на мелкой терке. Песто не выложила все, на фотографии только то, что для подачи. Макаронные изделия ракушки, но подойдут и короткие рожки, можно и поломанные спагетти.

Морковь разрезала дважды вдоль и далее – тонкими ломтиками, толщиной примерно 3 мм. Лук и чеснок нарезала мелко.

Кабачок нарезала кубиками, вот и еще песто, теперь его точно достаточно.

В кастрюле с толстым дном, где позже будет вариться суп, обжарила на оливковом масле лук и морковь до мягкости, примерно 5 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Добавила чеснок, томатную пасту и столовую ложку соли (без горки), перемешала и готовила еще при помешивании 2 – 3 минуты.

Добавила воды (можно овощного бульона), довела до кипения, накрыла крышкой и дала покипеть на слабом огне 30 минут.

После этого добавила овощи в кастрюлю (кабачок, стручковую фасоль) вместе с консервированной фасолью и макаронами. И варила до готовности макарон. Подсолила и поперчила.

За пару минут до готовности добавила соус песто, перемешала и сняла с огня.

Подавать горячим, перед подачей добавить в каждую тарелку по ложечке соуса песто и посыпать тертым пармезаном. Можно и без пармезана, это по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На первое

Теги:
первое
обед

Вкусы:
овощной
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат с крабовыми палочками

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Экспресс-газетаSpotifyUSA TodayHuffPostTwitchFacebookLinkedInPayPalИнтерфаксЧемпионатSlackCNNВестиКоммерсантъФонтанка.руAmazonThe AtlanticWIREDFox NewsАргументы неделиLifehackerInstagramНовая ГазетаРусская ВеснаMedium4PDAInformburo.kz (Казахстан)ФАН (Федеральное агентство новостей)НТВTechCrunchБЕЛТА (Беларусь)Царьград ТВStack OverflowРИА НовостиTom's HardwareSputnik БеларусьPoliticoSports.ruТАССОбозреватель (Украина)The VergeTwitterInstagramЛента.руZoom VideoВКонтактеRedditThe Washington PostWirecutter (NYT)Фергана (Центральная Азия)Voice of America (VOA)BloombergBuzzFeedVoxЯндексРБКX (formerly Twitter)The New York TimesMeduzaKloop.kg (Киргизия)ПикабуVC.ruYelpЯПлакалъCBS NewsОдноклассникиQuoraCNETBreitbart NewsFishki.netПервый каналESPNDisney+Страна.ua (Украина)Tengrinews (Казахстан)NBC NewsВедомостиУНИАН (Украина)БазаNetflixDropboxMail.ruSputnik Кыргызстан24 Канал (Украина)Znak.comСекретные Новости МираКомсомольская ПравдаProPublicaLife.ruForbesДзенHuluPinterestSputnik РоссияZDNetИА Красная ВеснаМосковский КомсомолецNPRГазета.руStack OverflowWall Street JournalTIMEAirbnbБлог Авто-Мото любителейМедецинский Блог ЗдоровьеeBayBusiness InsiderХабр