Ингредиенты для “Рулет ароматный с перцем”:
Всем привет! Приглашаю вас приготовить очень вкусный, ароматный и яркий рулет. Готовится не сложно, набор продуктов простой, а результат всегда радует.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Рулеты
Ингредиенты для «Рулет ароматный с перцем»:
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Сметана
—
100 г -
Соль
—
1/2 ч. л. -
Паприка сладкая
(1 ч.л.)
—
5 г -
Разрыхлитель теста
—
7 ч. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
50 г -
Крупа манная
—
30 г -
Перец болгарский
—
170 г -
Зелень
(у меня петрушка, можно кинзу)
—
10…15 г -
Лук красный
(можно белый)
—
45 г -
Помидор
—
150 г -
Моцарелла
—
110 г -
Перец черный
—
3 г -
Вода
(холодная)
—
3 ст. л. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Специи
(смесь сухих трав – базилик, розмарин)
—
по вкусу
Рецепт «Рулет ароматный с перцем»:
Включим духовку на 170 градусов.
Подготовим необходимые продукты.
Я взяла перец болгарский разного цвета, просто так красивее, но не принципиально.
Моем овощи и зелень.
Чистим перец болгарский и лук.
Зелень порубить.
Перец и лук нарезать средним кубиком.
Смешать яйца с паприкой (она придаст аромат и цвет тесту),
черным молотым перцем и солью.
К яйцам добавить сметану, манку, разрыхлитель, смешать.
Добавить муку, смешать.
Добавить нарезанные перец, лук и зелень.
Влить воду и растительное масло, все соединить и вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом или антипригарным ковриком. Разровнять по всей поверхности, у меня получился слой толщиной 5 мм, размером 35 на 30 см.
Отправляем в прогретую духовку на
20-25 минут. За это время овощи и тесто пропекутся.
И всё же ориентируйтесь на свою духовку, овощи должны стать мягкими.
Пока тесто печется, займемся соусом.
Помидор очистить от кожицы любым удобным для вас способом, нарезать брусочком и запечь в микроволновке 1-2 минуты, если вы против МВ-печи, можете это сделать на сухой сковороде.
Слить прозрачный сок, оставив мякоть,
добавить любимые специи, присолить по вкусу,
перемешать.
Я предварительно убрала моцареллу в морозилку (15-20 минут),
вынула и натерла на крупной терке.
Тут и в духовке уже всё готово.
Вынуть, по возможности, сразу же нанести помидорную смесь на половину коржа, и на весь корж насыпать тертый сыр,
ООООО! моцарелла тут же начинает таять!
Аккуратно начинаем сворачивать в рулет, я освобождала край коврика и им же прокручивала корж.
Когда весь корж был свернут, плотно закрутила рулет в тот же антипригарный коврик, оставила чуть охладиться и склеиться слоям.
Рулет нарезать на порции,
сверху посыпать зеленью или тертым пармезаном.
Рулет вкусный в горячем и в холодном виде.
Фантастически ароматный и с ярким вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ
НОВЫМ
ГОДОМ!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин
Теги:
завтрак
обед
ужин
выпечка
гости
Вкусы:
нежный
насыщенный
перечный
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru