• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Хамон из бараньей ноги

Автор:Shef

Янв 13, 2019

Ингредиенты для “Хамон из бараньей ноги”:

Удивительно оригинальная закуска, которая удивит любого гостя и порадует нежным вкусом самого заядлого гурмана.

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Ингредиенты для «Хамон из бараньей ноги»:

  • Нога баранья

    (у меня был вес – 2,5 кг)

    1 шт

  • Соль

    (КРУПНАЯ. Соли нужно столько, чтобы положить на нее ногу и притоптать ее со всех сторон.)

    2 кг

  • Тимьян

    (сухой)

    1.5 ст. л.

  • Розмарин

    (сухой)

    1.5 ст. л.

  • Чеснок

    (сухой)

    1.5 ст. л.

  • Базилик

    (сухой)

    1.5 ст. л.

  • Перец черный

    (молотый)

    2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Хамон из бараньей ноги»:

Потрясающий видеорецепт, невероятной закуски. Такое блюдо на вашем столе определенно удивит ваших гостей. Берём ЗАДНЮЮ ногу барана

, очищаем её от лишнего сала и плёнок

. Смешиваем специи в чашке

, тщательно натираем ногу, хорошенько массируя её

. Насыпаем в контейнер соль, соли нужно столько, чтобы положить на нее ногу и притоптать ее со всех сторон

. Отправляем в холодильник или на холодный балкон (от 5 до 12 градусов тепла) на 7 дней, чтобы она просолилась

. Пару раз можно перевернуть в процессе засолки, сделать массаж. Через 7 дней очищаем щеткой ногу от соли и специй вешаем ещё на 25 дней в проветриваемое прохладное место – холодильник или балкон (от 5 – 12 градусов тепла). Как только наша нога начала твердеть, то можно снимать, нарезать и есть)

. Описал кратко, полный процесс смотрите тут в прикрепленном видео.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
второе
ужин
праздник

Вкусы:
соленый
пряный
острый

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Капуста тушеная с мясом и фасолью

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
PoliticoЯПлакалъФонтанка.руНовая ГазетаВестиInstagramЦарьград ТВTechCrunchSlackVC.ruDisney+BloombergCNETX (formerly Twitter)AmazonDropboxTwitterStack OverflowZDNetVoice of America (VOA)PayPal24 Канал (Украина)Страна.ua (Украина)MeduzaQuoraБлог Авто-Мото любителейГазета.руХабрThe VergeРусская ВеснаНТВЧемпионатБЕЛТА (Беларусь)eBayBreitbart NewsNBC NewsFishki.netFox NewsИнтерфаксProPublicaAirbnbSports.ruРИА НовостиВедомостиHuffPostPinterestTwitchФАН (Федеральное агентство новостей)ДзенЭкспресс-газетаФергана (Центральная Азия)ЯндексStack OverflowFacebookПервый каналSputnik Беларусь4PDAWirecutter (NYT)КоммерсантъVoxПикабуСекретные Новости МираРБККомсомольская ПравдаWIREDАргументы неделиNetflixForbesLifehackerBuzzFeedCNNZoom VideoМедецинский Блог ЗдоровьеTengrinews (Казахстан)ВКонтактеInstagramInformburo.kz (Казахстан)ТАССZnak.comBusiness InsiderThe AtlanticTom's HardwareУНИАН (Украина)ESPNCBS NewsSputnik РоссияThe Washington PostМосковский КомсомолецБазаHuluMail.ruLife.ruYelpОбозреватель (Украина)Wall Street JournalTIMEThe New York TimesИА Красная ВеснаNPRSpotifyLinkedInЛента.руKloop.kg (Киргизия)MediumUSA TodayRedditSputnik КыргызстанОдноклассники