• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Рулька в пиве

Автор:Shef

Апр 6, 2019

Ингредиенты для “Рулька в пиве”:

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления ароматнейшей запеченной рульки в темном пиве.
Приятного просмотра!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулька в пиве»:

  • Рулька

    (у меня 1,5 кг)

    1 шт

  • Пиво темное


    2 л

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    (1 стебель)

    1 шт

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Гвоздика


    5 шт

  • Кориандр

    (горошин)

    15 шт

  • Перец черный

    (горошин)

    10 шт

  • Перец душистый

    (горошин)

    10 шт

  • Перец красный жгучий

    (1/4 ч.л.)

    по вкусу

  • Паприка сладкая

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

  • Соль


    1 ст. л.

  • Мед


    1 ч. л.

  • Горчица

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для смазывания формы)

    по вкусу

Рецепт «Рулька в пиве»:

Рульку тщательно промываем.
Чеснок нарезаем слайсами (на 3-4шт).
Делаем надрезы в глубину на рульки и шпигуем ее чесноком.

Перекладываем рульку в кастрюлю и заливаем пивом. Оставляем на 2 часа.

Через 2 часа добавляем к рульке нарезанный на 4 части промытый лук,
1 очищенную и порезанную морковь,
1 стебель сельдерея.

Добавляем лавровый лист, гвоздику, кориандр, черный и душистый перцы, красный острый и сладкий перец, соль (по соли смотрите на свой вкус, бульон должен быть слегка пересоленным).

Отправляем кастрюлю на огонь.
Ждем закипания и собираем пену.
Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим 2 часа (в зависимости от размера рульки может понадобиться больше или меньше времени. У меня рулька 1,5 кг).

Через 2 часа подготовим соус для смазывания рульки.
В миску вливаем 1 половник горячего бульона, в котором варилась рулька.
Добавляем мед и горчицу. Перемешиваем.
Достаем рульку и перекладываем ее в смазанную растительным маслом форму для выпекания.
Хорошенько обмазываем рульку подготовленным соусом.
Отправляем рульку в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Каждые 15 минут смазываем ее соусом.

Рулька готова. Подаю ее с соленьями и свежими овощами, а также с горчицей, чесноком и зеленым луком.
Рулька получается неимоверно ароматной, сочной и вкусной.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
праздник

Вкусы:
пивной
чесночный
медовый
горчичный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Тэмпура из капусты и грибов

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Фонтанка.руSlackБЕЛТА (Беларусь)Stack OverflowESPNYelpРИА НовостиLifehackerФАН (Федеральное агентство новостей)ЯндексThe AtlanticСекретные Новости МираeBayРБКNPRZDNetLife.ruHuffPostPayPalSputnik РоссияTIMEОдноклассникиУНИАН (Украина)WIREDInstagramЛента.руЦарьград ТВКоммерсантъSpotifyStack OverflowНТВDropboxWall Street JournalВКонтакте24 Канал (Украина)The New York TimesThe VergePinterestВестиSports.ruTwitchTom's HardwareFishki.netNetflixZnak.comЯПлакалъBloombergВедомостиБазаBuzzFeedUSA TodayZoom Video4PDATwitterVoice of America (VOA)ЧемпионатInformburo.kz (Казахстан)ПикабуQuoraСтрана.ua (Украина)X (formerly Twitter)AmazonHuluЭкспресс-газетаPoliticoFox NewsRedditКомсомольская ПравдаFacebookИА Красная ВеснаАргументы неделиBusiness InsiderCNNThe Washington PostAirbnbNBC NewsИнтерфаксMail.ruГазета.руРусская ВеснаМедецинский Блог ЗдоровьеSputnik БеларусьMediumVC.ruНовая ГазетаBreitbart NewsDisney+Московский КомсомолецTechCrunchVoxФергана (Центральная Азия)CNETХабрПервый каналТАССSputnik КыргызстанWirecutter (NYT)Tengrinews (Казахстан)ForbesInstagramProPublicaKloop.kg (Киргизия)Блог Авто-Мото любителейCBS NewsMeduzaОбозреватель (Украина)LinkedInДзен