Ингредиенты для “Русский черный хлеб”:
Возьму на себя смелость представить на Ваш вкус рецепт черного хлеба из рецептурной книги к моей хлебопечке. Готовила впервые этот хлеб и результат порадовал – хлеб с воздушной текстурой, с приятной горчинкой, очень вкусный. Такой хлеб подходит для приготовления тостов, сэндвичей и прекрасно дополняет первые блюда.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Домашний хлеб
Кухня:
Русская
Ингредиенты для «Русский черный хлеб»:
-
Вода
—
415 мл -
Уксус
(в оригинале яблочный уксус)
—
45 мл -
Масло сливочное
(растопленное)
—
40 г -
Соль
—
9 г -
Сахар
—
18 г -
Мед
—
50 г -
Какао-порошок
—
40 г -
Кофе растворимый
—
7 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
450 г -
Мука ржаная
—
110 г -
Дрожжи
(сухие)
—
19 г
Время приготовления: 185 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Русский черный хлеб»:
Фото ингредиентов, на мой взгляд не нужно выставлять, всё ясно и понятно. Сливочное масло растопить, но не доводить до кипения, отставить с огня и заняться подготовкой остальных ингредиентов. Ещё хочу сказать по поводу уксуса, я использовала яблочный, но обычный столовый 9%, как указано в книге рецептов, тоже можно использовать.
В ведро хлебопечки закладывала ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке: вода, яблочный уксус, растопленное сливочное масло, соль, сахар, мед, какао, кофе, два сорта муки, дрожжи. Выставила вес- 1200г, цвет корочки – средний. Программа приготовления "Белый хлеб", программа по которой общее время приготовления составляет 3 часа 25 мин. Марка моей ХП "Тефаль", Вы ориентируйтесь по своей марке, думаю программы "Обычный" или "Белый хлеб" подойдет, главное общее время приготовления не менее 3 ч. 25 мин.
После сигнала окончания программы хлеб вынуть из ведерка, завернуть в хлопковое полотенце и дать полностью остыть.
Хлеб вкусный и воздушный, вкусовые впечатления от хлеба самые положительные и приятные. Всё гармонично, ничего из общей вкусовой гаммы не выбивает. Очень хорош такой хлебушек с сыром, с медом, маслом, отлично дополняет борщ, а если ещё кусочек сала положить сверху, то это просто сказочное яство!
Угощайтесь на здоровье!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
На обед
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
Рецепт для хлебопечки
Теги:
завтрак
обед
ужин
Вкусы:
нежный
кисло-сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru