Ингредиенты для “Салат из мидий”:
Хочу предложить Вашему вниманию салат из мидий с минимальным набором ингредиентам, но довольно питательный и насыщенный!
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Салаты из морепродуктов
Ингредиенты для «Салат из мидий»:
-
Мидии
—
250 г -
Шампиньоны
—
200 г -
Сыр твердый
—
100 г -
Творог
—
2 ст. л. -
Сметана
—
2 ст. л. -
Чеснок
—
2 зуб. -
Зелень
(у меня смесь пряных трав (тархун, любисток, кинза, чеснок, мята, базилик))
—
2 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Масло сливочное
—
2 ст. л. -
Уксус
(уксус винный или яблочный.)
—
1 ч. л.
Рецепт «Салат из мидий»:
Мидии размораживаем.
Шампиньоны режем довольно крупно.
Сыр трем на крупной терке.
После того, как мидии разморозили их надо почистить от водорослей.
А так же опустошить желудочную часть.
Многие этого не делают, но только взгляните сколько там находится переработанных водорослей и песка…
На столовой ложке сливочного масла обжариваем шампиньоны.
Мидии обжариваем так же на сливочном масле и сбрызгиваем винным уксусом.
Пока грибы и мидии остывают приготовим заправку для салата. Переработаем блендером до однородности творог, сметану, чеснок пропущенный через пресс и зелень. Получается кремообразная консистенция.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой. Перемешиваем. Даем постоять минут 10 и пробуем на соль. Я салат не солю… Нам достаточно той соли, которая содержится в сыре! За 10 минут сыр отдает свою соль остальным ингредиентам. Главное не пересолите салат.
Перекладываем в общий салатник. Можно присыпать зеленью сверху. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Теги:
салат
быстро
завтрак
обед
ужин
детям
праздник
Вкусы:
грибной
сырный
чесночный
пряный
творожный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru