Ингредиенты для “Салат с брокколи и редисом”:
Этот рецепт взят из мини-журнала "Записки шеф-повара". Чудесный салатик для будней и праздников! Сегодня как раз есть отличный повод: День рождения у двух замечательных поварят- Наташи ( LNataly ) и Оли ( Покусаева Ольга)! Для вас этот рецепт сегодня будет вторым подарочным! Счастья, улыбок и отличного настроения!
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Салат с брокколи и редисом»:
-
Брокколи
—
200 г -
Редис
—
100 г -
Листья салата
/
Салат
(50-80 г)
—
50 г -
Лук зеленый
—
2 ст. л. -
Масло оливковое
(2-3 ст. л.)
—
2 ст. л. -
Укроп
—
1 ст. л. -
Семечки тыквенные
(поджаренные)
—
2 ст. л. -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Чеснок
—
1 зуб. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Рецепт «Салат с брокколи и редисом»:
Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 3-4 минуты и откинуть на дуршлаг.
Брокколи для охлаждения можно на минуту погрузить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Зелёный лук и укроп измельчить ножом.
Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками на крупные кусочки.
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок (проущенный через пресс). Взбить вилкой.
В миску положить брокколи, салатные листья, редис, зелёный лук. Полить соусом, приправить солью и перцем.
Салат готов!
Остался заключительный штрих – посыпать салат поджаренными тыквенными семечками!
Салатик получился вкусный! Заправка придаёт ему лёгкую кислинку.
Остроту можно регулировать добавлением перца и чеснока.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости
Теги:
обед
полдник
ужин
праздник
Вкусы:
овощной
свежий
лимонный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru