• Вс. Июл 6th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Салат “Удинский-секретный”

Автор:Shef

Фев 3, 2019

Ингредиенты для “Салат “Удинский-секретный””:

Состав Удинского салата наверное известен многим. Я предлагаю свой вариант этого салата, но с некоторыми Секретами… именно по-этому он и называется Секретный.

Категория:

Салаты

Ингредиенты для «Салат "Удинский-секретный"»:

  • Говядина

    (вареная)

    по вкусу

  • Морковь

    (Нужна морковь по-корейски. Можно больше (по вкусу). Остроту сами выбирайте.)

    200 г

  • Огурец

    (средний)

    1 шт

  • Масло растительное


    50 мл

  • Лук репчатый

    (небольшая)

    1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат "Удинский-секретный"»:

Берем варенное мясо.
Вот тут как раз ПЕРВЫЙ секрет.
Я беру говядину, которая остается после борща: https://www.povareno k.ru/recipes/show/25 920/

Вы можете приготовить специально – нужно получить грамм 100 мяса.
Не забудьте посолить во время варки!

Мясо аккуратно "разваливаем" на волокна.

Берем луковицу и мелко режем.

Лук выкладываем в горячую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем на медленном огне 7 минут.

Вот тут открывается ВТОРОЙ секрет:
берем 2/3 подготовленного мяса и добавляем к луку. Почему секрет? Потому что обычно все мясо обжаривают с луком.

Обжариваем смесь лука и мяса еще минут 10.

Оставшееся мясо выкладываем в посуда, где и будет наш салат

Добавляем к мясу морковь по-корейски. Перемешиваем.

Добавляем обжаренную смесь мяса и лука. Перемешиваем.

Тут раскрываем ТРЕТИЙ секрет.

Берем свежий огурец.

Мелко режем и добавляем к нашему салату. Перемешиваем

Ну и самый последний и основной секрет: майонез не добавляем!!!

Даем салату постоять минут 10 и все готово.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак

На обед

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Теги:
ужин
закуска

Вкусы:
острый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат с нутом и стручковой фасолью

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
X (formerly Twitter)PayPalБЕЛТА (Беларусь)НТВЯПлакалъБазаYelpHuffPostMail.ruLife.ruPoliticoInformburo.kz (Казахстан)Fishki.netKloop.kg (Киргизия)ESPNLinkedInZDNet24 Канал (Украина)Disney+ФАН (Федеральное агентство новостей)TechCrunchQuoraВедомостиЛента.руFox NewsTwitterLifehackerBloombergКоммерсантъRedditBreitbart NewsBuzzFeedДзен4PDASputnik БеларусьAirbnbStack OverflowХабрЧемпионатTengrinews (Казахстан)CNNМосковский КомсомолецSpotifyBusiness InsiderФонтанка.руОбозреватель (Украина)ТАССУНИАН (Украина)Wall Street JournalInstagramTwitchThe Washington PostDropboxПикабуСтрана.ua (Украина)HuluФергана (Центральная Азия)ОдноклассникиCNETWIREDThe New York TimesVoice of America (VOA)The VergeThe AtlanticЯндексИА Красная ВеснаTom's HardwareВестиКомсомольская ПравдаeBayСекретные Новости МираАргументы неделиFacebookМедецинский Блог ЗдоровьеInstagramSports.ruБлог Авто-Мото любителейForbesMeduzaNBC NewsРБКVoxWirecutter (NYT)Русская ВеснаZoom VideoPinterestЭкспресс-газетаГазета.руNetflixЦарьград ТВРИА НовостиNPRSputnik РоссияTIMEStack OverflowИнтерфаксSlackНовая ГазетаSputnik КыргызстанAmazonZnak.comMediumUSA TodayВКонтактеVC.ruCBS NewsПервый каналProPublica