• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Шампиньоны в панировке и сметанный соус

Автор:Shef

Фев 27, 2019

Ингредиенты для “Шампиньоны в панировке и сметанный соус”:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших и очень сочных шампиньонов в хрустящей панировке и со сметанным соусом.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Шампиньоны в панировке и сметанный соус»:

Сметанный соус

  • Сметана

    (15 % жирности)

    50 г

  • Укроп

    (небольшой)

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Соль

    (щепотка)

    по вкусу

Фритюр

  • Масло растительное


    100 мл

Начинка

  • Шампиньоны


    150 г

Панировка

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    90 г

  • Крахмал картофельный


    50 ст. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

  • Вода


    150 мл

  • Масло растительное


    2 ст. л.

Рецепт «Шампиньоны в панировке и сметанный соус»:

Просеиваем в миску муку.

Добавляем крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем воду и растительное масло. При помощи венчика перемешиваем до однородного состояния. Консистенция жидкой сметаны.
Убираем в холодильник на 15 минут.

Тем временем очистим и промоем шампиньоны. Обсушим. Нарезаем пластинами по 2-3-мм.

В небольшой сотейник ( так расходуется меньше растительного масла) наливаем масло и накаляем его. Пока масло нагревается, окунаем грибочки в смесь со всех сторон.

Теперь опускаем грибы в масло (не более 3-4- шт за 1 раз) и обжариваем по 1-2 минуты до золотистого цвета.

Вынимаем грибы на бумажные полотенца (салфетки) для того, чтоб стекло лишнее масло.

Пока грибы жарятся (ВАЖНО не забывать про них))), подготовим сметанный соус.
Мелко измельчаем укроп и чеснок. Добавляем их к сметане, солим и хорошенько перемешиваем. Соус готов.

Перекладываем соус и грибы в блюдо для подачи и подаем в горячем виде.
Это неимоверно вкусное блюдо.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
праздник

Вкусы:
грибной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Быстрый яблочно-сливовый пирог

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Disney+The AtlanticЧемпионатZoom VideoДзенeBayPinterestМедецинский Блог ЗдоровьеУНИАН (Украина)SpotifyBloombergTengrinews (Казахстан)ХабрVC.ruVoxSlackЯПлакалъАргументы неделиИА Красная ВеснаНовая ГазетаTIMEБЕЛТА (Беларусь)The Washington PostНТВWall Street JournalQuoraForbesLife.ru24 Канал (Украина)ВКонтактеГазета.руКоммерсантъStack OverflowРусская ВеснаHuluAirbnbЭкспресс-газетаСтрана.ua (Украина)Лента.руВедомостиБазаMediumCNETSports.ruRedditThe New York TimesSputnik БеларусьThe VergeHuffPostX (formerly Twitter)ПикабуESPNBuzzFeed4PDAFox NewsОдноклассникиSputnik РоссияОбозреватель (Украина)РБКMail.ruPayPalZnak.comNPRInformburo.kz (Казахстан)InstagramAmazonФонтанка.руCNNUSA TodayBusiness InsiderCBS NewsМосковский КомсомолецЯндексТАССVoice of America (VOA)FacebookZDNetWIREDСекретные Новости МираКомсомольская ПравдаПервый каналInstagramDropboxФАН (Федеральное агентство новостей)Wirecutter (NYT)NetflixFishki.netStack OverflowProPublicaЦарьград ТВYelpBreitbart NewsВестиNBC NewsTechCrunchSputnik КыргызстанMeduzaPoliticoLinkedInРИА НовостиKloop.kg (Киргизия)TwitchTom's HardwareИнтерфаксФергана (Центральная Азия)Блог Авто-Мото любителейLifehackerTwitter