• Чт. Июл 17th, 2025 7:19:02 PM

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Шампиньоны в панировке и сметанный соус

Автор:Shef

Фев 27, 2019

Ингредиенты для “Шампиньоны в панировке и сметанный соус”:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших и очень сочных шампиньонов в хрустящей панировке и со сметанным соусом.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Шампиньоны в панировке и сметанный соус»:

Сметанный соус

  • Сметана

    (15 % жирности)

    50 г

  • Укроп

    (небольшой)

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Соль

    (щепотка)

    по вкусу

Фритюр

  • Масло растительное


    100 мл

Начинка

  • Шампиньоны


    150 г

Панировка

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    90 г

  • Крахмал картофельный


    50 ст. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

  • Вода


    150 мл

  • Масло растительное


    2 ст. л.

Рецепт «Шампиньоны в панировке и сметанный соус»:

Просеиваем в миску муку.

Добавляем крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем воду и растительное масло. При помощи венчика перемешиваем до однородного состояния. Консистенция жидкой сметаны.
Убираем в холодильник на 15 минут.

Тем временем очистим и промоем шампиньоны. Обсушим. Нарезаем пластинами по 2-3-мм.

В небольшой сотейник ( так расходуется меньше растительного масла) наливаем масло и накаляем его. Пока масло нагревается, окунаем грибочки в смесь со всех сторон.

Теперь опускаем грибы в масло (не более 3-4- шт за 1 раз) и обжариваем по 1-2 минуты до золотистого цвета.

Вынимаем грибы на бумажные полотенца (салфетки) для того, чтоб стекло лишнее масло.

Пока грибы жарятся (ВАЖНО не забывать про них))), подготовим сметанный соус.
Мелко измельчаем укроп и чеснок. Добавляем их к сметане, солим и хорошенько перемешиваем. Соус готов.

Перекладываем соус и грибы в блюдо для подачи и подаем в горячем виде.
Это неимоверно вкусное блюдо.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
праздник

Вкусы:
грибной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Горбуша в рисовой шубе

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Quora: Question and Answer PlatformФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаОбозреватель: Новини УкраїниМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиBreitbart News: Conservative NewsYelp: Business ReviewsЛента.ру: Новостной ПорталTechCrunch: Technology NewsСпутник: Новостное Агентство БеларусиBloomberg L.P.: Business InsightsTwitter, Inc.: Latest TweetsKloop.kg: Kyrgyzstan NewsРусская Весна: Новостной ПорталThe Verge: Tech ReviewsХабр: Технологическое СообществоBuzzFeed: Viral ContentВКонтакте: Социальная СетьVoice of America: International NewsThe Atlantic: Cultural CommentaryЯПлакалъ: Развлекательный ФорумSlack Technologies: Team CollaborationСтрана.ua: Новини УкраїниInformburo.kz: Новости КазахстанаИА Красная Весна: НовостиНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаX Corp: Social Media PlatformLifehacker: Productivity TipsПервый Канал: Национальное ТелевидениеTom's Hardware: Tech ReviewsCNET: Technology ReviewsAirbnb: Vacation RentalsZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingFishki.net: Вирусный КонтентWIRED: Technology MagazineWirecutter: Product ReviewsZDNet: Technology NewsНТВ: Новости и РазвлеченияБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейForbes Media: Business MagazineVC.ru: Бизнес и ТехнологииThe Wall Street Journal: Financial NewsFox News Channel: News CoverageReddit: Social Media PlatformМедуза: Независимые НовостиУНІАН: Інформаційне АгентствоЯндекс: Поисковая СистемаГазета.ру: Новости и АналитикаTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingВести: Новостной КаналПикабу: Социальное РазвлечениеZnak.com: Независимые НовостиСпутник: Агентство Новостей КыргыстанSports.ru: Спортивные ОбновленияКомсомольская Правда: Новости и Статьи24 Канал: Новини УкраїниСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияProPublica: Investigative ReportingTIME Magazine: Global NewsCable News Network: Breaking NewsLife.ru: Новости ЛайфстайлInstagram: Photo SharingPinterest: Visual DiscoveryБаза: Расследовательские НовостиВедомости: Деловые НовостиNBC News: Latest StoriesЭкспресс-Газета: Новости и СплетниeBay Inc.: Online MarketplaceЦарьград ТВ: Консервативные МедиаNational Public Radio: Public BroadcastingDisney+: Streaming ServiceБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоThe New York Times: News ArticlesPayPal: Online PaymentsАргументы Недели: Еженедельные НовостиStack Overflow: Newest QuestionsHulu: Streaming PlatformMedium: Blogging PlatformTengrinews: Новости КазахстанаDropbox: Cloud StorageBusiness Insider: Business NewsAmazon.com, Inc.: Online ShoppingVox: Explanatory JournalismРИА Новости: Информационное АгентствоLinkedIn: Professional NetworkingStack Overflow: Newest QuestionsCBS News: Broadcast NewsТАСС: Информационное АгентствоРБК: Деловые НовостиДзен: Контентная ПлатформаESPN: Sports NewsUSA Today: National NewsКоммерсантъ: Деловая ГазетаОдноклассники: Социальная СетьThe Washington Post: Investigative JournalismPolitico: Political NewsMail.ru: Электронная Почта и НовостиФедеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейSpotify Technology S.A.: Music StreamingМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюInstagram: Photo SharingФергана: Новости Центральной АзииHuffPost: Lifestyle NewsИнтерфакс: Информационное АгентствоСпутник Россия: Информационное АгентствоЧемпионат: Спортивные НовостиNetflix, Inc.: Streaming ServiceFacebook: Social Networking4PDA: Технологический Форум