Ингредиенты для “Шампиньоны запечённые под сулугуни”:
Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю… и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!
Категория:
Закуски
Закуски с грибами
Ингредиенты для «Шампиньоны запечённые под сулугуни»:
-
Шампиньоны
(Крупные)
—
5 шт -
Помидор
—
1 шт -
Сыр сулугуни
—
120 г -
Масло сливочное
(Для смазывания формы)
—
20 г
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 1
Рецепт «Шампиньоны запечённые под сулугуни»:
Шампиньоны для этого рецепта стоит брать крупные. У шампиньонов выкрутить ножку. У шляпок снять кожицу. Форму смазать кусочком сливочного масла.
Шампиньоны выложить в форму. Помидор нарезать кубиками. Выложить в шляпки и между грибами. Ножки можно почистить и выложить вместе с помидором. В этот раз я так не сделала, но иногда делаю. Можно слегка подсолить, но я не солю. Сыр дает соленый вкус.
Сулугуни натереть на крупной терке и выложить на грибы. Сыра должно получиться довольно много в сравнении с грибами, в этом весь смак. Не рекомендую заменять сулугуни другим сыром, именно он придает необходимые вкус и колорит. Запекать при 200 градусах около 20 минут (ориентируйтесь по духовке). Шампиньоны и помидоры дадут сок, а сыр начнет румяниться, значит готово.
Грибочки получаются сочными и нежными. Сыр придает им особый вкус, некоторый национальный колорит, пикантность.
Не смотря на то, что нашли блюдо в грузинском кафе, не рискнула отнести блюдо к национальной кухне, во избежание лишних споров.
Прошу прощения за не слишком нарядное фото. Несколько раз пыталась фотографировать. Но блюдо надо есть горячим, разогревать я бы его не рекомендовала. Быстро достаешь из духовки и быстро кушаешь А тут еще и когда голодные домочадцы за спиной стоят, тут не до “натюрмортов”. )))
Всем удачи и приятного аппетита! ))
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
Легкий
/ На закуску
На праздничный стол
На ужин
:
На горячее
/ На закуску
Теги:
быстро
гости
горячее
духовка
закуска
запекать
обед
праздник
ужин
Вкусы:
грибной
мягкий
нежный
пикантный
сырный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru