Сосиски в тесте “Зайчишки”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Сосиски в тесте “Зайчишки””:

Предлагаю вашему вниманию очень интересный и оригинальный вариант приготовления сосисок, знакомый рецепт "сосиски в тесте", которая с помощью теста превращается в милого зайчика. Такие нежные булочки с сосиской понравятся детям.

Категория:

Закуски

Закуски с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Сосиски в тесте "Зайчишки"»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
400 г
Молоко

—
200 мл
Масло растительное

—
60 мл
Дрожжи

—
6 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
1 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Желток яичный

(для смазывания)
—
1 шт
Сосиска

—
9 шт

Рецепт «Сосиски в тесте "Зайчишки"»:

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. Вы же можете замесить его обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, масло растительное, яйцо куриное.

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Дать тесту увеличиться в объеме примерно в 3 раза.

Вес готового теста составил 720 граммов. Силиконовый коврик смазать растительным маслом, тесто обмять и разделить на 9 равных частей по 80 граммов.

Каждый кусочек теста раскатать в овальную лепешку.

Раскатанную лепешку скрутить рулетиком. Края прочно защипнуть.

Каждый рулетик раскатать руками в жгутики одинаковой длины. (Такой метод формовки позволяет сделать жгутики однородными по толщине, а готовое изделие получает дополнительную слоистость).

Теперь каждый жгутик сложить пополам.

Затем делаем петельку. Петлю широко разложить.

Приподнять заготовку и просунуть внутрь сосиску.

Формируем зайчика поправляем голову и ушки. Заготовки "Зайчиков" выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Дать им постоять полчаса.

Из перца сделать носик и глазки. (Для этого сначала намечаем зубочисткой, а затем вставляем туда горошинки черного перца).

Желток размешать с несколькими каплями воды и смазать заготовки. Пожеланию булочки можно посыпать кунжутом. Поставить противень с булочками в духовку, при 180 градусах на 15 минут.