Свекольные блины из цельнозерновой муки

Ингредиенты для “Свекольные блины из цельнозерновой муки”:

Свекольные блины из цельнозерной, с добавлением ржаной муки на майонезе. Блины делала для курицы запечённой на гриле. Сегодня последний день Масленицы. Печём праздничные блины!

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Свекольные блины из цельнозерновой муки»:

Свекла

—
1 шт
Отвар

(свекольный отвар)
—
250 мл
Майонез

(домашний или магазинный)
—
2 ст. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука цельнозерновая

—
100 г
Мука ржаная

—
50 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

(для подмазки сковороды)
Курица

(куриные ножки-гриль для подачи)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Свекольные блины из цельнозерновой муки»:

Свёклу нужно отварить заранее. Я сделала это с вечера. Тщательно её моем щёткой. Варим "в мундире". Нам понадобится для блинов свекольный отвар, поэтому его сохраняем, вынув из него сваренную до готовности свёклу. В измельчитель помещаем порезанную свёклу, добавляем майонез, отвара 100 мл и сахар.

Пробиваем. Если у кого нет измельчителя или блендера, можно свёклу натереть на мелкой тёрке.

Блины можно сделать из одной цельнозерновой муки, но я добавлю ржаной. В посуде смешиваем обе муки, разрыхлитель и соль. Переливаем свекольно-майонезную смесь в посуду. Доливаем ещё 150 мл отвара. Венчиком соединяем, подвзбивая немного.

Просеиваем муку в смесь. Делаем тесто. Тесто не должно быть густым. По консистенции оно должно хорошо разливаться по сковороде ровным слоем без усилий.

Начинаем выпекать блины. Греем хорошо сковороду и подмазываем её немного кисточкой с маслом на каждый блин. Разливаем ровным слоем тесто. Сковорода у меня D-24 см. Обжариваем блин с одной стороны. Это быстро, т к блины тонкие. Огонь не убавляла на плите.