Ингредиенты для «Суп с мидиями «Бархатный»»:
Друзья, поделиться рецептом хочу! Я первые блюда такие люблю! Отличный, густой консистенции суп! И мидии очень сюда подойдут! Сытный, сливочный, воздушный! Нежный, бархатистый, вкусный! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Ингредиенты для «Суп с мидиями "Бархатный"»:
-
Мидии
(мясо мидий)
—
500 г -
Сливки
(10%)
—
125 мл -
Молоко
—
125 мл -
Лук репчатый
—
1 шт -
Шпиг
—
50 г -
Специи
(соль, приправы по вкусу)
—
по вкусу -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 ст. л. -
Масло сливочное
—
2 ст. л. -
Картофель
—
300 г -
Петрушка
—
5 веточ.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Суп с мидиями "Бархатный"»:
Мидии заранее разморозить в нижнем отделении холодильника. В кастрюлю влить стакан холодной воды, положить мидии, довести до кипения и снять с огня.
Полученный отвар процедить через сито. Мидии положить в миску, накрыть и отставить.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в течение 10 мин. в небольшом количестве воды.
Обсушить
Добавить к мидиям
Лук очистить и измельчить, шпик нарезать полосками. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить шпик 3 мин, добавить лук и обжарить еще 5 мин.
Всыпать муку, тщательно перемешать
И готовить, продолжая помешивать еще 4 мин.
Молоко подогреть, не доводя до кипения. Влить в кастрюлю теплое молоко, стакан горячей воды и бульон от мидий. Проварить 5 мин.
Добавить картофель и мидии. Варить 4 мин., снять с огня.
Петрушку промыть и измельчить. Заправить суп сливками, положить петрушку, посолить и поперчить по вкусу, потомить еще пол минутки
Перемешать и разлить по тарелкам.
Суп готов
Приятного аппетита!
Суп по этому рецепту получается замечательный.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На обед
:
На первое
На полдник
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
обед
первое
ужин
Вкусы:
сливочный
нежный
необычный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
