Террин из фарша с начинкой | Кулинарный Блог от Шефа

Ингредиенты для «Террин из фарша с начинкой»:

Делюсь с вами рецептом вкуснейшего террина из фарша с начинкой.
Все как я люблю — быстро, просто и вкусно.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Французская

Ингредиенты для «Террин из фарша с начинкой»:

Фарш мясной

(Свинина)
—
500 г
Лук репчатый

—
1 шт
Яйцо куриное

(Вареные)
—
2 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Сыр твердый

(Российский)
—
100 г
Горошек зеленый

—
250 г
Соль

(Примерно (1,5 ст. л), по своему вкусу)
—
2 ст. л.
Перец красный жгучий

—
1 ч. л.
Молоко

(3,5 %)
—
80 мл
Сметана

(15%)
—
1 ст. л.
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Масло растительное

(Для смазывания формы)
—
1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Террин из фарша с начинкой»:

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, протертый на терке чеснок, молоко, горошек, сметану. Перчим и солим. Хорошо перемешиваем.

Готовим начинку. Яйца и сыр трем на мелкой терке и хорошо размешиваем со сливочным маслом. Немного солим.

В смазанную подсолнечным маслом форму (у меня размер: 11х26 см) укладываем слой из половины фарша (250 гр), утрамбовываем, чтобы все было ровненько распределено по дну формы. На серединку выкладываем начинку (см. фото).

Затем сверху оставшийся фарш. Форму накрываем фольгой, так террин будет сочнее. Ставим в разогретую духовку на 1 час. и готовим на 200 град. в зависимости у кого какая печка.