Тирамису (небольшое отступление от классики)

Ингредиенты для “Тирамису (небольшое отступление от классики)”:

Давно мечтала самостоятельно приготовить этот замечательный десерт, но опасалась что не получится. Оказалось, напрасно. Прост в приготовлении, только одна сложность – на прилавках магазинов не всегда можно найти необходимые продукты. Долго искала Марскапоне, но в результате нашла. Думаю, что все же аналог этого сыра можно найти. А Савоярди вполне можно заменить бисквитом, которая каждая хозяйка вполне может испечь в считанные минуты

Категория:

Десерты

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Тирамису (небольшое отступление от классики)»:

• Маскарпоне

  —
  400 г

• Печенье

  (Савоярди)
  —
  300 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Кофе натуральный

  (Можно растворимый)
  —
  250 мл

• Сахарная пудра

  —
  7 ст. л.

• Сливки

  —
  250 мл

• Какао-порошок

  (Я брала Несквик, потому что он сладкий, но подойдет и обычный)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Тирамису (небольшое отступление от классики)»:

Необходимые продукты

Взбить желтки с 5 ст. л. сахарной пудры

Добавить марскапоне

Взбить белки с 1 ст. л. сахарной пудрой до уверенных пиков

Перемешать обе массы, получился крем

Печенье окунуть в теплый кофе сахарной стороной, выложить в форму сухой стороной вверх

Смазываем кремом. Слой повторяем. И сверху еще печенье

Взбить сливки с 1 ст. л. сахарной пудры до пиков. Это будет верхний слой

У меня остались сливки и я решила сделать украшение при помощи кондитерского мешка

При помощи ситечка посыпать какао. Отправить в холодильник минимум на 4 часа. Можно дольше (если доживет)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На десерт

Теги:
торт

Вкусы:
сладкий
кофейный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru