• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Торт “Чародейка”

Автор:Shef

Фев 8, 2019

Ингредиенты для “Торт “Чародейка””:

Простой, но очень вкусный, ностальгический тортик на основе классического бисквита с магическим названием и вкусом. Устоять перед ним невозможно.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Чародейка"»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    130 г

  • Сахар


    120 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Соль


    2 г

Для крема

  • Сахар


    100 г

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное


    80 г

  • Соль


    1 г

  • Молоко


    250 мл

Для сиропа

  • Вода


    4 ст. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Коньяк

    (по желанию)

    1 ст. л.

Для глазури

  • Шоколад темный


    100 г

  • Масло сливочное


    60 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Торт "Чародейка"»:

Яйца комнатной температуры смешать миксером. Добавить сахар, в три приема. Взбивать примерно 15-20 минут. В заключении добавить соль. Взбить до такого состояния, когда след от массы стекающей с миксера не сразу растворяется на поверхности общей массы.
Затем частями добавить просеянную муку и аккуратно вмешать во взбитую массу.
Дно формы для выпекания застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму. Смазывать маслом форму не нужно.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30-40 мин. Первые 20 минут духовку не открывать.
Готовность бисквита проверить деревянной палочкой. Остудить бисквит в форме в течение 15 минут. Затем вырезать его из формы с помощью ножа, дно бисквита освободить от бумаги. Завернуть остывший бисквит в пищевую пленку и убрать в прохладное место, как минимум, на 5 часов (чтобы при разрезании он не раскрошился).
Приготовить заварной крем. В кастрюльке смешать сахар, ванильный сахар, соль, муку и яйцо. Добавить половину молока от общей нормы. Перемешать венчиком. Нагреть смесь на плите, непрерывно перемешивая. Добавить оставшееся молоко. Довести до кипения. Смесь должна загустеть. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и поместить в прохладное место.
Для сиропа соединить воду и сахар, поставить на плиту, довести до кипения. Варить 1-2 минуты на маленьком огне. Остудить.
Разрезать бисквит вдоль, на две части. Обе части пропитать сиропом.
Выложить на одну часть бисквита крем, второй – накрыть сверху.
Для глазури растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
В заключении украсить торт шоколадной глазурью. Убрать в холодильник, как минимум, на 3 часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
торт
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Томатный суп из тунца с моцареллой

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Лента.руНовая ГазетаStack OverflowРИА НовостиVoice of America (VOA)Stack OverflowБазаFacebookThe VergeБЕЛТА (Беларусь)ОдноклассникиМедецинский Блог ЗдоровьеCNETSlackUSA TodayФонтанка.руRedditDropboxThe AtlanticРусская ВеснаBuzzFeedДзенTechCrunchПервый каналBusiness InsiderВедомостиВКонтактеMail.ruSpotifyThe New York TimesAirbnbCBS NewsBreitbart NewsСекретные Новости МираFox NewsForbesProPublicaSputnik РоссияSports.ruDisney+Sputnik КыргызстанЧемпионатРБКYelp24 Канал (Украина)Аргументы неделиSputnik БеларусьLifehackerHuffPostLinkedInТАССИнтерфаксTwitchX (formerly Twitter)MediumFishki.neteBayPoliticoTwitterBloombergLife.ruЯПлакалъФергана (Центральная Азия)The Washington PostNetflixInformburo.kz (Казахстан)Страна.ua (Украина)Tom's HardwareTengrinews (Казахстан)ЯндексNBC NewsГазета.руЦарьград ТВZoom VideoПикабуБлог Авто-Мото любителейMeduzaКоммерсантъWIREDPinterestХабрИА Красная ВеснаKloop.kg (Киргизия)НТВQuoraTIMEWirecutter (NYT)VC.ruКомсомольская ПравдаVoxОбозреватель (Украина)CNNЭкспресс-газетаPayPalInstagramInstagramNPRМосковский КомсомолецAmazonHuluВестиФАН (Федеральное агентство новостей)УНИАН (Украина)Wall Street JournalZnak.com4PDAZDNetESPN