Торт “Татьянин день”

Ингредиенты для “Торт “Татьянин день””:

Предлагаю вам попробовать торт с насыщенным ореховым вкусом и ароматом в сочетании с нежнейшим заварным кремом!

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Татьянин день"»:

Бисквит

Орехи грецкие

—
100 г
Яйцо куриное

—
4 шт
Сахар

—
100 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
100 г
Ванильный сахар

—
1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста

—
1/2 ч. л.

Крем

Молоко сгущенное

(стандартной банки 380 г)
—
1/2 бан.
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло сливочное

—
120 г
Ванильный сахар

(по вкусу)
Орехи грецкие

(для украшения)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Торт "Татьянин день"»:

Орехи слегка обжариваем на сковороде.
Измельчаем в блендере.

Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы.
Всыпаем орехи, просеянную муку, разрыхлитель.

Перемешиваем, я делала на минимальной скорости миксера.

Выливаем тесто в противень, застеленный пекарской бумагой.
У меня противень 34*24 см.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 – 20 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.

Пока выпекается корж, готовим крем.
В сотейнике смешиваем сгущенку и яйцо. Перемешиваем.
Ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая до загустения. Крем сначала станет жидким, а затем начнет густеть, когда он станет консистенции густой сметаны, можно снимать.
В готовый крем добавляем ванильный сахар и сливочное масло.

Взбиваем миксером до однородной кремообразной массы. Крем готов.
Этот крем хорош тем, что его не надо предварительно охлаждать, чтобы соединить с сливочным маслом и наносить крем на коржи можно еще теплым. Он загустевает по мере остывания.

Корж разрезаем на три части, срезаем неровные края. Их можно оставить на посыпку торта. У меня ничего не осталось, все съел мой маленький дегустатор 🙂