Ингредиенты для “Тыквенный пирог с курицей”:
Домашний, мягкий, очень вкусный пирог из дрожжевого теста с добавлением тыквы, благодаря которой он долго остается мягким, если, конечно, доживет! Начинку можете подстроить по-своему вкусу, но куриное мясо и сливочный сыр, делают пирог сочным и сытным.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Тыквенный пирог с курицей»:
Тесто:
-
Пюре овощное
(из тыквы)
—
200 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
350 г -
Дрожжи
(Саф-Момент сухие)
—
5 г -
Масло оливковое
—
4 ст. л. -
Соль
—
1 ч. л. -
Сахар
—
2 ч. л. -
Сливки
(любой жирности)
—
50 мл -
Яйцо куриное
(взбить вилкой)
—
1 шт
Начинка:
-
Курица
(молотого готового мяса без кожи и костей)
—
400 г -
Укроп
—
1 ст. л. -
Сыр сливочный
(типа Филадельфия , Альменте)
—
200 г -
Паприка сладкая
(1/4)
—
0.25 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Лук репчатый
(небольшой)
—
1 шт -
Масло оливковое
—
1 ст. л.
Для смазки:
-
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сливки
(любой жирности)
—
1 ст. л. -
Кунжут
(белый и черный)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Тыквенный пирог с курицей»:
Тыкву нарезать маленькими кусочками и запечь в СВЧ. Пюрировать.
Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. Добавить масло, тыкву, яйцо и сливки.
Замесить тесто и поместить его в емкость смазанную маслом. Поставить в теплое место на 40 минут.
Тесто увеличится в объеме почти в 2 раза.
Смешать молотое куриное мясо, сливочный сыр, укроп, соль, мелко нарезанный жареный лук и паприку.
Разделить тесто на 5 частей. Руками расправить часть теста в полоску толщиной 0,5 см. Выстелить начинку.
Хорошо защипнуть и слегка прокатать получившуюся "трубочку".
Форму 26 см в диаметре (если есть больше, то 30-32 см) застелить пекарской бумагой. Начиная с центра скрутить "трубочку" улиткой швом вниз.
П. С. Я скрутила очень плотно, лучше это сделать с небольшим расстоянием, чтобы границы скрученного теста, при подъеме были более четко выражены!
Тоже самое проделать с остальным тестом, хорошо соединяя стыки и накручивая по кругу. У меня ушло 4 части теста. В форме большего диаметра поместится все.
Из оставшегося теста и начинки я сделала булочки.
Накрыть пирог салфеткой и поставить в тепло на 30 минут.
Взбить яйцо с сливками и смазать пирог. Посыпать кунжутом.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Освободить пирог от формы.
Кусочек.
Булочки.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Осенний марафон”
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин
Теги:
выпечка
Вкусы:
сдобный
насыщенный
куриный
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru