Ингредиенты для “Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком”:
Часто насажаешь в саду-огороде все без чего кажется "жить не сможешь", а потом гадаешь, как же это использовать по вкуснее. Вот для таких любителей всего и по больше и сочувствующих им, очень вкусная запеканка из зеленой – спаржевой фасоли. Она непременно понравится любителям овощей, так же как понравилась всем моим домочадцем и случайно зашедшим на огонек.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком»:
-
Фасоль стручковая
—
500 г -
Лук репчатый
(крупная луковица)
—
1 шт -
Шампиньоны
—
400 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Молоко
(можно обезжиренное)
—
2 стак. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л. -
Пармезан
(можно заменить другим твердым сыром)
—
1/2 стак. -
Орех мускатный
(молотый)
—
1/4 ч. л. -
Петрушка
(мелко резанной)
—
1/2 стак. -
Тимьян
(можно свежий)
—
1 ч. л. -
Масло подсолнечное
—
4 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Орехи кешью
/
Кешью
(варианты: грецкие, миндаль, арахис)
—
1 горст.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Запеченная зеленая фасоль с грибами и луком»:
Продукты на фотографии не все. Не попали в кадр орехи.
Грибы нарезать тонкими пластиками, лук – четвертинками колец, чеснок – мелко.
Сыр натереть на крупной терке, стручки фасоли (стыдливо выглядывающие в миске слева) нарезать кусочками длиной 2 – 3 см.
На горячей сковороде в растительном масле ( 2 – 2,5 ст. л.) поджарить до красивого румянца лук. Убрать его в другую посуду.
На этой же сковороде, добавив немного (1 – 1,5 ст. л.) поджарить грибы на среднем огне минут 12, затем добавить чеснок и тимьян, перемешать и через 1 – 2 минуты снять с огня. Переложить в миску.
Смешать муку и молоко до однородного состояния.
Перелить полученную смесь в глубокую сковороду и, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить температуру и варить на слабом огне, помешивая, пока не загустеет.
Снять сковороду с плиты и добавить зеленую фасоль, жаренные грибы, 1/3 стакана пармезана, петрушку, мускатный орех, соль и перец.
Смазать форму для запекания подсолнечным маслом. Разложить овощи в подготовленную форму, аккуратно разровнять.
Посыпать сверху жаренным луком, колотыми орехами кешью и оставшимся сыром. Поставить в духовку и запекать при температуре 190 град. до золотистого цвета, приблизительно 20 – 30 минут.
Вот такую аппетитную красоту достаем из духовки.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
фасолевый
грибной
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru