Ингредиенты для “Овощное суфле со свиной вырезкой”:
Очень нежное, сочное и вкусное горячее блюдо. Понравится даже детям!
За основу взят рецепт от Anuta.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Рагу овощное с мясом
Ингредиенты для «Овощное суфле со свиной вырезкой»:
-
Мясо
(свинина, вырезка)
—
250 г -
Морковь
(средняя)
—
2 шт -
Лук репчатый
(большой)
—
1 шт -
Перец болгарский
—
1 шт -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Карри
—
1 ч. л. -
Кориандр
—
0.5 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Сахар
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
2 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Овощное суфле со свиной вырезкой»:
Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками. Морковь измельчаем на терке или режем на маленькие кусочки.
На разогретой сковороде жарим лук с 1 ч. л. сахара до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты.
Болгарский перец режем небольшими квадратиками.
Мясо режем на небольшие кусочки.
Достаем из холодильника яйца и отделяем желтки от белков.
Яйца нужны именно холодные, чтобы потом белки хорошо взбивались в пену.
Измельчаем блендером обжаренные лук с морковью и яичные желтки.
Добавляем болгарский перец, мясо и специи. Перемешиваем.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пены.
Осторожно перемешиваем взбитый белок с основной массой.
Смазываем формочки маслом и выкладываем суфле. В противень наливаем воду, чтобы было закрыто дно. Ставим формочки в противень и убираем в разогретую до 180* духовку на 40-50 минут.
Готовое суфле немного остужаем и вытаскиваем из силиконовых формочек. Оно довольно воздушное и мягкое, аккуратно.
Наслаждаемся!
Сочно, вкусно, сытно.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
На праздничный стол
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
второе
ужин
овощное
суфле
Вкусы:
овощной
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru