• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Бутан и пропиленгликоль: химикаты, которые мы едим каждый день 

Автор:Shef

Сен 5, 2019

Даже самый опытный повар с тонким вкусом не сможет определить качество продукта на пробу. Иногда запах и цвет вполне натуральны, но бывает, что это лишь оболочка, за которой скрываются химикаты.
Современный покупатель почти никогда не читает составы продукта на упаковке, но стоит обращать внимание не только на срок годности. Исследователи протестировали некоторые продукты и определили, какие химикаты потребляют все люди каждый день.

Бутан
В пищевой промышленности бутан используется как искусственный антиоксидант. Его добавляют в наггетсы, продукты с длительным сроком хранения, замороженные продукты, чипсы, любой фаст-фуд. Бутан создает видимость только что приготовленного, свежего продукта.

Порошковый шпинат 
Обезвоженный шпинат не имеет питательной ценности. Его добавляют в овощные культуры, чтобы придать зеленый цвет, например, в некоторые мучные изделия зеленого цвета.

Ванилин из лигнина 
Настоящий ванилин стоит довольно дорого, но на этот сладко пахнущий порошок огромный спрос среди поваров и домохозяек. Поэтому ванилин стали делать из более доступных компонентов. Так, сейчас используется синтез из лигнина — побочного продукта целлюлозно-бумажной промышленности.

Вещество из желез бобра
Изначально вещество из желез бобра извлекалось для медицинских целей. Со временем ароматический компонент стали использовать в парфюмерной промышленности, в качестве естественной отдушки.
Считается, что сейчас струя добавляется только в дорогие духи, но на практике ее находили в желе, мороженом, конфетах, ароматизированных напитках.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Почему не стоит есть сыр вместе с вином?

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ВКонтактеПикабуХабрZnak.comVC.ruPayPalInstagramСекретные Новости МираMeduzaПервый каналSports.ruМосковский КомсомолецTwitchNetflixBuzzFeedDropboxФонтанка.руAmazonУНИАН (Украина)Обозреватель (Украина)ИА Красная ВеснаНовая ГазетаКомсомольская ПравдаMediumKloop.kg (Киргизия)Mail.ruЧемпионатWall Street JournalSlackTechCrunchЯндексVoice of America (VOA)Медецинский Блог ЗдоровьеProPublicaЛента.руSpotifyРусская ВеснаБлог Авто-Мото любителейТАССThe Washington PostFacebookESPNThe VergeЭкспресс-газетаГазета.руNBC NewsBreitbart NewsAirbnbSputnik БеларусьHuffPostИнтерфаксКоммерсантъЦарьград ТВTIMECBS NewsTom's HardwareUSA TodayОдноклассникиStack OverflowFox NewsForbesRedditБазаLife.ruВестиeBayРБКThe Atlantic24 Канал (Украина)X (formerly Twitter)CNETАргументы неделиLinkedIn4PDAВедомостиБЕЛТА (Беларусь)Фергана (Центральная Азия)The New York TimesBusiness InsiderTengrinews (Казахстан)Disney+InstagramVoxZoom VideoInformburo.kz (Казахстан)LifehackerWIREDСтрана.ua (Украина)РИА НовостиWirecutter (NYT)CNNPoliticoЯПлакалъHuluNPRYelpBloombergSputnik РоссияФАН (Федеральное агентство новостей)TwitterQuoraStack OverflowFishki.netНТВZDNetPinterestSputnik КыргызстанДзен