• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Черный рис защищает от ожирения

Автор:Shef

Янв 8, 2019

Journal of Medicinal Food опубликовал отчет об исследовании южнокорейских ученых из Сеульского университета и Университета Седжонг, изучавших свойства черного риса. В результате научные специалисты пришли к заключению о том, что добавление пророщенного черного риса в рацион питания защищает от возникновения ожирения на фоне употреблении пищи с высоким содержанием жиров.
Биологи из Южной Кореи уже давно изучают механизмы развития ожирения, а также занимаются поисками наиболее эффективных методов защиты от данного нарушения. Специалисты осуществили ряд лабораторных исследований, позволяющих понять, может ли пророщенный черный рис оказывать ощутимое влияние на появление лишнего веса.

Интерес ученых к этому продукту не случаен. Черный рис известен содержанием большого количества белка. Кроме того, в его состав входят витамины группы В, Е, фолиевая кислота, значительные количества магния, фосфора, цинка и марганца. Помимо этого, черный риск является источником антиоксидантов антоцианов – веществ, которые помогают человеку бороться с заболеваниями сердца и мозга, раком и другими серьезными недугами. Также специалисты указывают на то, что в черном рисе по сравнению с обычным вдвое меньше натрия, способствующего развитию сердечной недостаточности.

Авторы нового проекта экспериментировали с мышами. Животных поделили на четыре группы. Первая группа получала обычный корм, вторая – корм с высоким содержанием жиров, третья и четвертая группы – жирный корм, в который был добавлен пророщенный черный рис. В рационе грызунов из третьей группы черный рис составлял 2,5% от суточного питания, в рационе мышей из четвертой группы – 5%.

В результате ученые смогли удостовериться в том, что включение черного риса в насыщенный жирами рацион эффективно защищает от роста жировой ткани. Данный эффект черного риса эксперты связывают с повышенным содержанием в нем белка и пищевых волокон. При его усвоении организмом происходит замедление метаболизма сахара. Черный рис в связи с этим может быть очень полезен диабетикам.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Продукты полезные для сердца

«Результаты восьминедельного эксперимента показали, что добавление черного риса в рацион существенно снижало накопление липидов в печени и жировой ткани», – сообщили специалисты.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ZDNetDisney+VoxSports.ruBusiness InsiderSlackBreitbart NewsForbesVoice of America (VOA)HuffPostFox NewsProPublicaХабрeBayКомсомольская ПравдаTwitchHuluПервый каналПикабуNBC NewsTechCrunchНовая ГазетаVC.ruРусская ВеснаBuzzFeedСтрана.ua (Украина)Блог Авто-Мото любителейЯндексThe Washington PostУНИАН (Украина)БазаAirbnbОдноклассникиКоммерсантъSputnik КыргызстанLifehackerCNNQuoraСекретные Новости МираРБКThe Verge4PDAГазета.руИА Красная ВеснаДзенSpotifyTwitterInstagramБЕЛТА (Беларусь)PinterestРИА НовостиMeduzaФАН (Федеральное агентство новостей)WIREDDropboxВедомостиMediumInformburo.kz (Казахстан)LinkedInESPNRedditОбозреватель (Украина)CBS NewsInstagramВестиCNETPoliticoStack OverflowЯПлакалъBloombergZnak.comWirecutter (NYT)ЧемпионатPayPalWall Street JournalStack OverflowSputnik БеларусьTom's HardwareMail.ruАргументы неделиUSA TodayZoom Video24 Канал (Украина)FacebookFishki.netThe New York TimesKloop.kg (Киргизия)Sputnik РоссияНТВМосковский КомсомолецAmazonТАССФонтанка.руLife.ruThe AtlanticTengrinews (Казахстан)Лента.руМедецинский Блог ЗдоровьеNPRЦарьград ТВВКонтактеTIMEФергана (Центральная Азия)ИнтерфаксYelpЭкспресс-газетаNetflixX (formerly Twitter)