• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Учёные нашли способ, как сделать «вечно здоровую» еду

Автор:Shef

Янв 8, 2019

Из утверждений ученых штата Пенсильвания, отруби содержат природный антиоксидант, который помогает дольше сохранять пишу.

Сейчас происходит стремительное движение в пищевой отрасли к замене синтетических ингредиентов на натуральные и сделать «вечно здоровую» еду.

Ученые уже нашли способ как заменить огромный список ненатуральных добавок на более полезные альтернативы. Добавление в пищу масел богатыми омега-3 повысят пользу продуктов, но масла имеют маленький срок годности, что приведет к более скоротечной порче продуктов. Ученые работают над исследованиями, которые помогут сохранить пшеницу, рожь, ячмень от плесени и бактерий.

Однако существует не так много натуральных заменителей для синтетических антиоксидантов, и работа исследователей направлена на их поиск. European Food Research Research and Technology опубликовала обзор на алкилрезорцинолами соединения, полезные для здоровья человека. Эти соединения происходят из отрубных зерновых растений, которые используются как корм для скота.

Отруби обычно представляют собой часть отходов, но почему бы не взять и сделать из этого что-то полезное.

«Ученые работают над натуральными антиоксидантами, которые будут удобны для потребителей, безопасны, эффективны и смогут полностью заменить синтетические, но найти единый способ пока не удается», – заявил Эндрю С. Элдер.

Источник: neboley.com.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Легче легкого: салат с семгой и рукколой

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ИнтерфаксMeduzaFacebookПикабуCBS NewsLife.ruИА Красная ВеснаSpotifyAirbnbPayPalВестиSports.ruInstagramCNNУНИАН (Украина)Stack OverflowBuzzFeedPoliticoРИА НовостиВедомостиВКонтактеZDNetBloombergЦарьград ТВZoom VideoVoice of America (VOA)ТАССKloop.kg (Киргизия)ForbesTwitchTom's HardwareLinkedInКомсомольская ПравдаHuffPostThe Washington PostАргументы неделиeBayFox NewsProPublicaЧемпионатTwitter24 Канал (Украина)Disney+ДзенNPRЯПлакалъYelpМедецинский Блог ЗдоровьеX (formerly Twitter)Газета.руОбозреватель (Украина)WIREDTengrinews (Казахстан)Sputnik БеларусьESPNQuoraСтрана.ua (Украина)Новая ГазетаРБККоммерсантъAmazonЯндексInformburo.kz (Казахстан)Znak.comСекретные Новости МираBusiness InsiderWirecutter (NYT)Breitbart NewsPinterestБазаSputnik КыргызстанHuluФонтанка.руЭкспресс-газетаSlackWall Street JournalRedditSputnik РоссияThe New York TimesThe VergeTechCrunchMediumХабрОдноклассникиФергана (Центральная Азия)Первый каналLifehackerЛента.руМосковский КомсомолецБЕЛТА (Беларусь)Stack OverflowInstagramНТВNBC NewsUSA TodayThe AtlanticФАН (Федеральное агентство новостей)VoxMail.ruCNETFishki.netБлог Авто-Мото любителейРусская ВеснаDropboxNetflixVC.ru4PDATIME