• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Учёные нашли способ, как сделать «вечно здоровую» еду

Автор:Shef

Янв 8, 2019

Из утверждений ученых штата Пенсильвания, отруби содержат природный антиоксидант, который помогает дольше сохранять пишу.

Сейчас происходит стремительное движение в пищевой отрасли к замене синтетических ингредиентов на натуральные и сделать «вечно здоровую» еду.

Ученые уже нашли способ как заменить огромный список ненатуральных добавок на более полезные альтернативы. Добавление в пищу масел богатыми омега-3 повысят пользу продуктов, но масла имеют маленький срок годности, что приведет к более скоротечной порче продуктов. Ученые работают над исследованиями, которые помогут сохранить пшеницу, рожь, ячмень от плесени и бактерий.

Однако существует не так много натуральных заменителей для синтетических антиоксидантов, и работа исследователей направлена на их поиск. European Food Research Research and Technology опубликовала обзор на алкилрезорцинолами соединения, полезные для здоровья человека. Эти соединения происходят из отрубных зерновых растений, которые используются как корм для скота.

Отруби обычно представляют собой часть отходов, но почему бы не взять и сделать из этого что-то полезное.

«Ученые работают над натуральными антиоксидантами, которые будут удобны для потребителей, безопасны, эффективны и смогут полностью заменить синтетические, но найти единый способ пока не удается», – заявил Эндрю С. Элдер.

Источник: neboley.com.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  3 лучших доступных продукта для укрепления иммунитета

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
NBC NewsSputnik РоссияSports.rueBayBloombergРБКCBS NewsТАССBuzzFeedБлог Авто-Мото любителейThe New York TimesФАН (Федеральное агентство новостей)БазаAirbnbКоммерсантъРусская ВеснаZoom VideoZnak.comФергана (Центральная Азия)Breitbart NewsStack OverflowYelpЯндексХабрМедецинский Блог ЗдоровьеЛента.руНовая ГазетаLife.ruNetflixESPNWirecutter (NYT)Sputnik КыргызстанPoliticoОдноклассникиInformburo.kz (Казахстан)Обозреватель (Украина)Stack OverflowProPublicaForbesСтрана.ua (Украина)InstagramSlackБЕЛТА (Беларусь)УНИАН (Украина)Царьград ТВCNETSpotifyVoxThe Washington PostЭкспресс-газетаНТВDropboxKloop.kg (Киргизия)Московский КомсомолецЯПлакалъРИА НовостиКомсомольская ПравдаFishki.netHuluMeduzaВКонтактеВедомостиInstagramПикабуMail.ruMediumFox NewsСекретные Новости Мира4PDARedditNPRПервый каналTengrinews (Казахстан)LifehackerX (formerly Twitter)ИнтерфаксBusiness InsiderФонтанка.руTIMEHuffPostVC.ruWIREDЧемпионатPayPalDisney+ZDNetUSA TodayCNNAmazonPinterestАргументы неделиFacebookTechCrunchTwitchThe AtlanticВести24 Канал (Украина)ДзенVoice of America (VOA)Wall Street JournalLinkedInThe VergeTwitterQuoraИА Красная ВеснаГазета.руTom's HardwareSputnik Беларусь