• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Учёные нашли способ, как сделать «вечно здоровую» еду

Автор:Shef

Янв 8, 2019

Из утверждений ученых штата Пенсильвания, отруби содержат природный антиоксидант, который помогает дольше сохранять пишу.

Сейчас происходит стремительное движение в пищевой отрасли к замене синтетических ингредиентов на натуральные и сделать «вечно здоровую» еду.

Ученые уже нашли способ как заменить огромный список ненатуральных добавок на более полезные альтернативы. Добавление в пищу масел богатыми омега-3 повысят пользу продуктов, но масла имеют маленький срок годности, что приведет к более скоротечной порче продуктов. Ученые работают над исследованиями, которые помогут сохранить пшеницу, рожь, ячмень от плесени и бактерий.

Однако существует не так много натуральных заменителей для синтетических антиоксидантов, и работа исследователей направлена на их поиск. European Food Research Research and Technology опубликовала обзор на алкилрезорцинолами соединения, полезные для здоровья человека. Эти соединения происходят из отрубных зерновых растений, которые используются как корм для скота.

Отруби обычно представляют собой часть отходов, но почему бы не взять и сделать из этого что-то полезное.

«Ученые работают над натуральными антиоксидантами, которые будут удобны для потребителей, безопасны, эффективны и смогут полностью заменить синтетические, но найти единый способ пока не удается», – заявил Эндрю С. Элдер.

Источник: neboley.com.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  В Испании полсотни мишленовских ресторанов накормят туристов за 39 евро

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
AirbnbСекретные Новости МираБЕЛТА (Беларусь)CNETTIMEZDNetVC.ruCNNWall Street JournalRedditTwitterCBS NewsЛента.руeBayАргументы неделиВедомостиBloombergPayPalКоммерсантъThe Washington PostБлог Авто-Мото любителейГазета.руForbesТАССFishki.netРИА НовостиSputnik КыргызстанРусская Весна24 Канал (Украина)Московский КомсомолецNPRFacebookUSA TodayWirecutter (NYT)Tengrinews (Казахстан)LifehackerМедецинский Блог ЗдоровьеЦарьград ТВ4PDASputnik БеларусьОдноклассникиZoom VideoРБКНовая ГазетаBreitbart NewsSports.ruЯПлакалъTom's HardwareDisney+Sputnik РоссияStack OverflowВестиПервый каналЭкспресс-газетаНТВVoxWIREDЧемпионатNBC NewsLinkedInThe VergeПикабуSpotifyLife.ruФергана (Центральная Азия)MediumFox NewsQuoraAmazonProPublicaКомсомольская ПравдаBuzzFeedHuluMeduzaKloop.kg (Киргизия)TechCrunchVoice of America (VOA)NetflixФонтанка.руХабрInstagramОбозреватель (Украина)YelpPinterestPoliticoInformburo.kz (Казахстан)ФАН (Федеральное агентство новостей)ИА Красная ВеснаВКонтактеСтрана.ua (Украина)Mail.ruDropboxStack OverflowДзенHuffPostThe AtlanticX (formerly Twitter)The New York TimesИнтерфаксЯндексESPNInstagramZnak.comУНИАН (Украина)БазаTwitchSlackBusiness Insider