• Пт. Июл 11th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Готовимся к пикникам: как быстро замариновать шашлык

Автор:Shef

Янв 13, 2019

Наконец весенняя погода по-настоящему теплая и подходит для поездок на природу. Такие пикники позволяют скрасить серые офисные будни. А что за пикник без шашлыка? Если хочешь узнать, как быстро замариновать шашлык, читай наши рецепты вкуснейших маринадов для шашлыка.

Перед тем, как говорить о соусах, стоит упомянуть, сколько времени маринуются различные виды мяса. Свинина замаринуется за 3-4 часа, баранина или телятина – за 5-6, но лучше выдержать мясо все восемь часов. Можно использовать курицу, она маринуется столько же времени, сколько свинина, но является более диетическим продуктом, пригодным для детского питания.

Делимся лучшими и универсальными маринадами для шашлыка из различных видов мяса. С ними легко и быстро замариновать шашлык.

Кефирный маринад
Ингредиенты на 1,5 кг мяса:

жирный кефир – 500 мл;
сахар – 1 чайная ложка;
лук репчатый – 4 шт.;
перец, соль, специи – по вкусу.
Как готовить:

Одну луковицу натри на средней терке, остальные – нарезжь крупными кольцами.
Мясо нарежь, промой, обсуши бумажными полотенцами, положи в миску. К мясу добавь натертый лук и кефир, сахар, соль, перец и перемешай. Сверху выложи лук кольцами.
Мариновать 2-3 часа до жарки.
Пивной маринад для шашлыка
Ингредиенты на 1,5 кг мяса:

пиво – 300-500 мл;
репчатый лук – 4-5 шт.;
соль, перец, другие специи – по вкусу.
Как готовить:

Промой мясо, нарежь кусочками. Чтобы шашлык получился сочным, кусочки не должны быть слишком мелкими.
Порежь лук кольцами, уложи свинину в пластиковый лоток или любую неметаллическую посуду.
Добавь лук и сухие специи, кроме соли. Накрой крышкой и оставить мясо в сухих специях на 30 минут при комнатной температуре. Затем залей мясо пивом и поставь мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре.
Маринад на минеральной воде
Ингредиенты на 2 кг мяса:

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Топ-5 самых опасных для женщин продуктов

минеральная вода с газом – 0,5 л;
лук репчатый – 3 шт.;
сухая кинза — 1 ч. л.;
паприка – 1 ч. л.;
сушеные томаты – 50 г;
соль и остальные приправы – по вкусу.
Как готовить:

Чтобы замариновать быстро шашлык, мясо нужно нарезать на кусочки среднего размера и положить в объемную миску.
Лук крупно нарежь кольцами, положи к мясу и подожди 10-15 минут, пока лук пустит сок.
Затем добавь паприку, кинзу, специи и помидоры, все хорошо перемешать. Залей мясо минеральной водой так, чтобы она его полностью покрыла. Мариновать в течение 2-3 часа.

cosmo.com.

Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ЯПлакалъPoliticoInformburo.kz (Казахстан)TIMESputnik КыргызстанVC.ru24 Канал (Украина)РИА НовостиФАН (Федеральное агентство новостей)ВедомостиZoom VideoАргументы неделиInstagramТАССTengrinews (Казахстан)The VergeСекретные Новости МираРусская ВеснаRedditLinkedInYelpМосковский КомсомолецNPRLife.ruNetflixDropboxCBS NewsStack OverflowLifehackerРБК4PDAЯндексMail.ruUSA TodayИА Красная ВеснаSports.ruSlackПикабуХабрBusiness InsiderPinterestHuluГазета.руWirecutter (NYT)Царьград ТВБЕЛТА (Беларусь)BuzzFeedЭкспресс-газетаFox NewsZDNetFacebookTwitchCNETФергана (Центральная Азия)БазаVoice of America (VOA)Sputnik БеларусьZnak.comVoxMediumВКонтактеHuffPostQuoraДзенНТВProPublicaКоммерсантъTechCrunchСтрана.ua (Украина)The New York TimesЧемпионатИнтерфаксDisney+Фонтанка.руWall Street JournalInstagramОдноклассникиВестиThe AtlanticTom's HardwareESPNОбозреватель (Украина)WIREDForbesMeduzaTwitterПервый каналCNNKloop.kg (Киргизия)X (formerly Twitter)Лента.руМедецинский Блог ЗдоровьеFishki.neteBayNBC NewsКомсомольская ПравдаAmazonAirbnbBloombergУНИАН (Украина)Блог Авто-Мото любителейНовая ГазетаSputnik РоссияStack OverflowBreitbart NewsSpotifyThe Washington PostPayPal