• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Яичный порошок

Автор:Shef

Янв 21, 2019

Яичный порошок изготавливается из свежих куриных яиц. Содержимое яиц механически отделяют от скорлупы, пастеризуют и сушат методом тонкого распыления горячим воздухом.

Яичный порошок в сухом виде храниться дольше яиц, не образует отходов, прост в хранении, сохраняет физико-химические свойства яиц и при этом стоит дешевле.

Яичный порошок часто встречается в составе хлеба и макарон (!), кулинарных и кондитерских изделий, соусов и майонезов, паштетах и молочной продукции.

Не смотря на то, что производители яичного порошка утверждают, что он безопаснее яиц и не содержит сальмонеллы, иногда встречаются случаи инфицированности продукта этими бактериями.

Сальмонеллы с необычайной быстротой размножаются за пределами холодильника, особено при 20-42°С. Наиболее благоприятной для них является влажная, теплая среда.

Симптомы сальмонеллеза могут практически не проявиться, либо будут заметны через 12-36 часов: головная боль, боль в области живота, рвота, повышенная температура, наиболее характерен понос, который может привести к обезваживанию организма. Заболевание может перерасти в артрит

vegetarian.ru

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Топ-10 вредных продуктов, вызывающих настоящую зависимость

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
The New York TimesLifehackerProPublicaPoliticoЭкспресс-газетаInstagramStack OverflowЯндексФергана (Центральная Азия)ESPNUSA TodayPinterestSports.ruSpotifyОдноклассникиИнтерфаксДзенBreitbart NewseBayDropboxQuoraTengrinews (Казахстан)TwitchКомсомольская Правда4PDAZoom VideoУНИАН (Украина)TechCrunchHuluПервый канал24 Канал (Украина)Царьград ТВTwitterRedditТАССЛента.руBloombergLife.ruРБКБазаСтрана.ua (Украина)ВедомостиDisney+ZDNetМосковский КомсомолецNetflixФАН (Федеральное агентство новостей)VC.ruОбозреватель (Украина)Аргументы неделиForbesLinkedInВестиYelpВКонтактеSputnik БеларусьWIREDCBS NewsЧемпионатThe Washington PostTom's HardwareХабрSputnik РоссияZnak.comInstagramКоммерсантъThe AtlanticBusiness InsiderVoxНовая ГазетаГазета.руЯПлакалъBuzzFeedHuffPostФонтанка.руMediumMail.ruVoice of America (VOA)РИА НовостиSputnik КыргызстанWall Street JournalSlackCNNPayPalNBC NewsX (formerly Twitter)БЕЛТА (Беларусь)Секретные Новости МираKloop.kg (Киргизия)The VergeFacebookПикабуНТВCNETWirecutter (NYT)Stack OverflowAmazonInformburo.kz (Казахстан)Русская ВеснаFox NewsFishki.netAirbnbTIMENPRMeduzaБлог Авто-Мото любителейИА Красная ВеснаМедецинский Блог Здоровье