• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Как вкусно приготовить овощи на костре

Автор:Shef

Апр 12, 2019

Овощи на костре могут быть как основным блюдом, так и гарниром

Овощи на гриле – прекрасная альтернатива шашлыку, особенно, если вы вегетарианец. Приготовив кабачки, баклажаны и перец на костре, их можно превратить в настоящий деликатес. Овощи для запекания следует выбирать спелые, молодые и сочные.

Овощи гриль на костре

Ингредиенты:

2 маленьких молодых кабачка или цуккини
2 помидора
1 баклажан
соль, молотый перец
зелень
оливковое масло
2 ч.л. лимонного сока
Рецепт приготовления:

Все овощи хорошо помыть. Нарезать на кружочки толщиной 5 мм.
Сбрызнуть кабачки, баклажаны и помидоры оливковым маслом. Обжарить их на решетке разогретого гриля с двух сторон до готовности.
Переложить овощи гриль на тарелку. Посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Украсить зеленью и подавать.
Овощи гриль: рецепт на мангале

Ингредиенты:

1 цуккини или кабачок
1 болгарский перец
150 г грибов
1 луковица
8 томатов коктейльных
1 чили
1/3 стакана оливкового масла
1/6 стакана яблочного уксуса
30 мл бальзамического уксуса
2-4 ст.л. соевого соуса
4-5 зубчиков чеснока
несколько веточек кинзы или петрушки
1 ч.л. молотой паприки
черный молотый перец
орегано
Рецепт приготовления:

Овощи и грибы нарезать крупными кусками. Выложить на слегка смазанный гриль и жарить до готовности.
Чеснок очистить и раздавить. Чили мелко нарезать.
Смешать масло, оба уксуса, соевый соус, паприку, черный перец орегано, чили и чеснок.
Сложить овощи и грибы в миску, залить маринадом, тщательно перемешать, Добавить измельченную зелень и подавать к столу.
При желании можно добавить сыр – фету или моцареллу.
Запеченные овощи на костре

Ингредиенты:

1 кг овощей на ваш вкус (баклажаны, кабачки, сладкий перец, шампиньоны)
2 ст.л. соевого соуса
100 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. сушеного тмина или орегано
Рецепт приготовления:

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Шампиньоны чрезвычайно полезны для здоровья

Смешать все ингредиенты для маринада.
Баклажаны и цуккини разрезать вдоль и сделать на мякоти насечки крест-накрест, чтобы получился рисунок из ромбиков.
Перцы нарезать вдоль, полосками шириной 1,5-2 см.
У шампиньонов отделить шляпку от ножки.
Залить овощи маринадом и оставить на 1.5-2 часа.
Готовить на решетке до тех пор, пока они не станут мягкими (10-20 минут), при необходимости смазывая маринадом. В процессе готовки овощи перевернуть.
Перед подачей овощи также можно смазать маринадом.

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Sports.ruPoliticoОдноклассникиTIMEForbesStack OverflowБЕЛТА (Беларусь)VC.ruHuffPostУНИАН (Украина)AirbnbЯПлакалъВестиKloop.kg (Киргизия)ESPNPayPalПервый каналVoice of America (VOA)ВКонтактеThe VergeZoom VideoТАССAmazonВедомостиНТВАргументы неделиРИА НовостиTom's HardwareInstagramРБКSputnik БеларусьRedditZDNetОбозреватель (Украина)Life.ruTechCrunchVoxФергана (Центральная Азия)DropboxСтрана.ua (Украина)24 Канал (Украина)Блог Авто-Мото любителейThe AtlanticUSA TodayMedium4PDAFox NewsCBS NewsZnak.comНовая ГазетаКоммерсантъTengrinews (Казахстан)ПикабуTwitchBuzzFeedМедецинский Блог ЗдоровьеMail.ruNBC NewsFishki.netWall Street JournalX (formerly Twitter)Stack OverflowBusiness InsiderYelpSputnik КыргызстанNPRHuluФонтанка.руLifehackerBreitbart NewsГазета.руЭкспресс-газетаQuoraКомсомольская ПравдаCNNeBayWIREDSlackЛента.руNetflixЧемпионатЦарьград ТВМосковский КомсомолецИнтерфаксЯндексFacebookLinkedInInstagramPinterestCNETThe Washington PostMeduzaInformburo.kz (Казахстан)BloombergSpotifyФАН (Федеральное агентство новостей)The New York TimesTwitterБазаDisney+ProPublicaИА Красная ВеснаSputnik РоссияWirecutter (NYT)Русская ВеснаСекретные Новости МираХабрДзен