• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Как выглядит легкий весенний рацион

Автор:Shef

Фев 7, 2019


Многие из нас обращают пристальное внимание на свой рацион именно весной. Кто-то сейчас постится, а кто-то сидит на диете, желая скинуть набравшиеся за зиму килограммы. В любом случае весной лучше бы облегчить свой рацион и разгрузить организм, который уже успел устать без витаминов и солнечных дней. Ведь холода ослабляют организм, снижая его иммунитет. А весной на подготовленную морозами “почву” попадает инфекция, и быстро распространяются всевозможные вирусные и простудные заболевания. Поэтому основная задача весеннего питания – укрепить иммунитет. Как это сделать максимально приятно для себя – мы расскажем далее.


 
КАК И ЧЕМ ПИТАЕМСЯ
 
Завтрак – именно от него зависит самочувствие в течение всего дня. Лучшим считается завтрак, состоящий из каши, кукурузных хлопьев или мюсли. Эта пища богата витамином А и железом, необходимым для поддержания нормальной работоспособности. В растительных продуктах, кроме того, много углеводов, улучшающих работу мозга.
Обед желательно начать с салата. Богатые клетчаткой овощи, например свекла и капуста, удаляют из организма шлаки. Суп, конечно же, лучше постный, ведь организм так устал от жирных мясных бульонов. Второе блюдо- желательно чтобы было запеченное или тушеное, поскольку мягкая пища усваивается лучше.
Ужин должен быть максимально легким: овощные салаты, фрукты и соки с витамином С для укрепления иммунитета.
 
Чай и кофе на этот период лучше всего заменить отваром шиповника, содержащего ударную дозу витамина С.
Те, кто не постятся, могут добавлять в рацион кефир, молоко, йогурты, обезжиренный творог.
И маленькое дополнение: лучше отказаться от консервов и всяческих полуфабрикатов. Помните, что свежеприготовленная пища гораздо полезнее. И обязательно приправляйте все блюда зеленью.
 
ПРОДУКТЫ-СОЮЗНИКИ
 
Ягоды шиповника содержат не только большое количество витамина С, так же они благотворно влияют на состояние организма и оказывают положительное действие при синдроме хронической усталости. Настой шиповника полезен и для пищеварения.
Чтобы не разрушить свойства шиповника не кипятите его, лучше заварите на ночь в термосе – 1 ст. ложка плодов на стакан кипятка. Принимайте утром пол- стакана и пол- стакана вечером, а на следующее утро проснетесь бодрыми и полными энергии. Делайте так каждый день, и упадок сил или простуды вам не страшны.
 
Цитрусовые фрукты и сок из них содержат много витамина С, фолиевую кислоту, калий, углеводы, пектин и клетчатку. И поэтому снижают уровень холестерина в крови, оздоровляют флору кишечника, укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, а также уменьшают отёчность, укрепляют и тонизируют нервную систему, снижают риск сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Единственное “но”: цитрусовые у многих вызывают аллергию и не рекомендуются при болезнях желудка, особенно при повышенной кислотности.
 
Кресс-салат – один из полезных и вкусных овощей, хоть и обладает слегка горьковатым вкусом из-за наличия в нем горчичного масла, содержит большое количество протеина, минеральных солей кальция, железа, калия. Кресс-салат также богат витаминами С, В и Р, каротином и другими полезными веществами. Главная ценность кресс-салата в том, что он появляется самой ранней весной, в разгар “витаминного голода”, кроме того, полезен для пищеварения, улучшает аппетит и способствует нормализации кровяного давления.
 
Шпинат выводит из организма токсины, соли тяжёлых металлов, оказывает послабляющее действие. Французы называют шпинат “метлой желудка”. Блюда из шпината – диетический продукт, богатый белком, в состав которого входят все необходимые аминокислоты.
 
Квашеная капуста содержит в себе Витами В6, регулирующий белковый обмен и кроветворный процесс. Витамин К, отвечающий за свертываемость крови, представлен в квашеной капусте таким количеством, которого нет ни в одном продукте. Только не забудьте о том, что она противопоказана тем, кто страдает гипертонией, заболеваниями почек, сердца и кишечника.
 
Редис содержит много клетчатки, пектиновых веществ и минеральных солей. Благодаря высокому содержанию железа, находящемуся, к тому же, в легко усваиваемой форме, редиска способствует процессу кроветворения, повышая гемоглобин. В ней масса ценных витаминов: С, В1, В2, РР.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Главный миф об употреблении заново разогретой еды

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
RedditРБКРусская ВеснаQuoraCBS NewsВестиInstagramПикабуИнтерфаксMeduzaМосковский КомсомолецInformburo.kz (Казахстан)ОдноклассникиSpotifyESPNSlackYelpLifehackerMail.ruВедомостиUSA TodaySputnik Россия4PDA24 Канал (Украина)Kloop.kg (Киргизия)BuzzFeedVC.ruNBC NewsAirbnbДзенDisney+eBayInstagramЛента.руThe VergeМедецинский Блог ЗдоровьеNetflixПервый каналЯПлакалъZDNetЭкспресс-газетаSputnik КыргызстанLife.ruThe Washington PostPinterestMediumProPublicaTwitterФонтанка.руTwitchZnak.comКомсомольская ПравдаБлог Авто-Мото любителейОбозреватель (Украина)РИА НовостиБЕЛТА (Беларусь)Stack OverflowСекретные Новости МираBusiness InsiderWIREDКоммерсантъБазаX (formerly Twitter)AmazonStack OverflowИА Красная ВеснаХабрNPRBreitbart NewsThe New York TimesSputnik БеларусьFox NewsГазета.руЦарьград ТВВКонтактеHuluTom's HardwareНовая ГазетаTIMECNNFishki.netPoliticoФергана (Центральная Азия)Sports.ruУНИАН (Украина)HuffPostDropboxZoom VideoTechCrunchThe AtlanticVoice of America (VOA)ForbesФАН (Федеральное агентство новостей)НТВTengrinews (Казахстан)Wirecutter (NYT)FacebookАргументы неделиLinkedInЧемпионатСтрана.ua (Украина)VoxЯндексWall Street JournalТАССBloombergPayPalCNET