• Вс. Июл 6th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Медики рассказали, чем полезны молодые продукты

Автор:Shef

Мар 28, 2019

Молодые побеги и мясо содержат больше цинка и йода.

Врач Андрей Беловешкин убежден, что больше пользы для организма приносит употребление молодых продуктов, чем старых.

Речь идет о “молодой диете”, говорится на странице в Facebook, пишет Хроника.инфо со ссылкой на 24tv.ua.

Врач привел исследование на дрожжах, мухах и мышах, которое показывает, что на продолжительность жизни влияет возраст еды из близких организмов. Таким образом, “молодая диета” способна продлить жизнь, а старая наоборот – сокращать.

Андрей Беловешкин объясняет, что в молодых листьях щавеля преобладает яблочная кислота, в старом – кислота кваска. В молодых верхних листьях большее содержание витамина С – 51 мг на 100 грамм сырого вещества, в нижнем листе этот показатель содержит почти 40 грамм.

В верхнем листе меньше антинутриентив и грубой клетчатки, эфирных соединений, но меньше и некоторых полезных веществ, например каротиноидов.

 

Что касается вредных соединений, то в старых продуктах их значительно больше. В большой и взрослой рыбе ртути больше, чем в мелкой и молодой.

Заключение врача таково: в молодых продуктах больше фитонутриентов, витаминов и минералов и меньшое количество загрязняющих веществ.

http://hronika.info

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Нежный крем Бавария с соусом тоффи

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
УНИАН (Украина)ЧемпионатInstagramВести4PDABusiness InsiderФАН (Федеральное агентство новостей)Блог Авто-Мото любителейНовая ГазетаФергана (Центральная Азия)Sports.ruAirbnbBuzzFeedMediumFox NewsАргументы неделиLife.ruFacebook24 Канал (Украина)Sputnik РоссияTom's HardwareКоммерсантъeBayTechCrunchUSA TodayNBC NewsQuoraОдноклассникиZnak.comAmazonРБКInstagramПикабуBloombergЯПлакалъSputnik КыргызстанThe AtlanticPayPalFishki.netФонтанка.руForbesРусская ВеснаStack OverflowВедомостиПервый каналWIREDPinterestSpotifyThe VergeDropboxЭкспресс-газетаЯндексЛента.руЦарьград ТВОбозреватель (Украина)The New York TimesTwitchZDNetX (formerly Twitter)Wirecutter (NYT)CBS NewsInformburo.kz (Казахстан)HuffPostTengrinews (Казахстан)Kloop.kg (Киргизия)ИА Красная ВеснаWall Street JournalRedditTwitterКомсомольская ПравдаХабрГазета.руHuluVoice of America (VOA)SlackМедецинский Блог ЗдоровьеVC.ruNetflixStack OverflowМосковский КомсомолецНТВБЕЛТА (Беларусь)БазаСекретные Новости МираVoxВКонтактеLifehackerZoom VideoYelpPoliticoTIMEThe Washington PostРИА НовостиДзенProPublicaLinkedInSputnik БеларусьBreitbart NewsСтрана.ua (Украина)MeduzaCNETNPRCNNТАССDisney+ИнтерфаксMail.ruESPN