• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Почему поздний ужин вызывает ожирение

Автор:Shef

Янв 11, 2019


Про совет не есть после шести, чтобы не растолстеть, знают все. И статистика подтверждает это правило: наши биологические часы, по-видимому, управляют метаболизмом, и регулярный приём пищи в неположенное время чреват избыточным весом. Но вот биохимические и физиологические механизмы этой закономерности долгое время оставались загадкой.



Разгадать её удалось команде исследователей под руководством специалистов из Университета Вандербильта (США) в составе профессора биологии Карла Джонсона профессора молекулярной физиологии и биофизики Оуэна Макгиннесса и Дэвида Вассермана. Они изучили, как меняется уровень инсулина в организме и способность клеток воспринимать его в зависимости от времени суток.


Понятно, почему был выбран инсулин: от него зависят углеводный обмен и запасание жира, а также будет ли у человека диабет с ожирением. Как пишет профессор Джонсон в журнале Current Biology, у нормальных мышей клетки были равнодушны к инсулину в течение дня. Напомним, что для сумеречных и ночных грызунов, каковыми являются мыши, день — время сна. То есть во время сна клетки животных не чувствуют гормона и не поглощают глюкозу. И такие мыши сохраняли нормальный вес, даже если питались высококалорийной пищей.


Если же мыши имели генетический дефект, который нарушал инсулиновый суточный ритм, они быстро набирали вес. Впрочем, можно было обойтись и без генетических модификаций. По словам учёных, если мышей всё время держать на свету, это приводит к тем же последствиям: животные стремительно толстеют. Жировые клетки, чувствительные к инсулину в режиме нон-стоп, постоянно, перестают сжигать жир, пользуясь только глюкозой, поступающей в них благодаря инсулиновому сигналу.


У мышей чувствительность к инсулину вызывали, вмешиваясь в работу их биологических часов (устраивая животным «вечную ночь», то есть постоянное освещение). Что-то похожее может случиться и с человеком, который, например, ложится не вовремя. Или не вовремя ест — ведь избыток глюкозы в крови токсичен, и её нужно сразу же вывести. Для этого в срочном порядке синтезируется инсулин, а клетки печени, мышц и жировой ткани начинают «перевоспитываться»: раз глюкоза теперь поступает в кровь без расписания, нужно быть постоянно готовым поглотить её из крови. Жировые запасы начинают расти, ну а дальше — сами знаете что.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Углеводы, которые нужно есть, чтобы похудеть 

Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Tom's HardwareВестиPinterestStack OverflowLifehackerAmazonSports.ruProPublicaVoxМосковский КомсомолецБлог Авто-Мото любителейПервый каналReddit24 Канал (Украина)КоммерсантъВедомостиЭкспресс-газетаМедецинский Блог ЗдоровьеФАН (Федеральное агентство новостей)TechCrunchБазаБЕЛТА (Беларусь)TwitchNBC NewsЦарьград ТВUSA TodayStack OverflowX (formerly Twitter)ИнтерфаксNPRSputnik РоссияSputnik КыргызстанDisney+ЧемпионатPoliticoThe New York TimesПикабуVoice of America (VOA)WIREDФергана (Центральная Азия)PayPalDropboxBusiness InsiderMeduzaЯПлакалъДзенESPNNetflixВКонтактеЛента.руХабрFox NewsCNNInstagramTIMELife.ruBloombergZoom VideoMediumАргументы неделиZDNetCNETQuoraFacebookHuffPostBreitbart NewsFishki.netTwitterЯндексРБКФонтанка.руНТВРИА НовостиBuzzFeedVC.ruWirecutter (NYT)Страна.ua (Украина)eBayForbesУНИАН (Украина)YelpГазета.руSpotifyСекретные Новости МираThe AtlanticInstagramMail.ruInformburo.kz (Казахстан)AirbnbSputnik БеларусьTengrinews (Казахстан)SlackThe Washington PostТАССОдноклассникиThe VergeCBS NewsРусская ВеснаWall Street JournalНовая ГазетаHulu4PDAZnak.comLinkedInОбозреватель (Украина)Комсомольская ПравдаKloop.kg (Киргизия)ИА Красная Весна