• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Раскрыта правильная технология поедания лапши

Автор:Shef

Окт 26, 2019

В честь Национального дня рамена в Японии фуд-эксперт Бонни Чанг (Bonnie Chung) объяснила, как правильно есть это блюдо. Ее советы передает Mirror.

Эксперт также указала на распространенные ошибки, которые допускают люди во время приготовления рамена и самой трапезы. В первую очередь, по словам японки, следует взять миску двумя руками, поднести к лицу и вдохнуть запах. Затем с помощью палочек нужно подцепить моток лапши и полностью вытащить его из бульона. После этого следует губами втянуть рамен в рот — причем чем громче будет сопровождающий это звук, тем лучше.

Распространенная ошибка — есть лапшу без палочек для еды (хаси). В Британии лишь 13 процентов жителей умеют правильно ими пользоваться, а 59 процентов предпочитают есть рамен европейскими столовыми приборами. Также нельзя ломать лапшу перед тем, как бросить ее в кастрюлю, поскольку она — символ жизни в японской культуре.

По словам Чанг, рамен не должен быть мягким и слизистым. Как и итальянскую пасту, ее следует готовить «аль денте», или шикошико, как называют упругую консистенцию японцы. В отличие от пасты, сразу после приготовления рамен нужно промыть водой, чтобы удалить крахмал, который создает липкую текстуру. Пока готовятся другие ингредиенты, лапшу лучше положить в ледяную воду. Перед тем, как подавать рамен, его нужно разогреть на огне в течение 10 секунд.
В декабре 2018 года в преддверии Нового года «Роскачество» объяснило, как выбрать самые лучшие продукты для салата оливье. В первую очередь эксперты развеяли популярные у россиян мифы о составе «докторской» колбасы. В результате исследования выяснилось, что продукция практически всех производителей не представляет опасности для здоровья. 

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Неожиданно: картофель признали полезным продуктом

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Один комментарий к “Раскрыта правильная технология поедания лапши”
  1. … [Trackback]

    […] Read More here: blog.uastend.com/zdorovaya-eda/raskryta-pravilnaia-tehnologiia-poedaniia-lapshi-2.html […]

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
HuffPostСтрана.ua (Украина)Voice of America (VOA)BuzzFeedНТВЧемпионатТАССNPRPoliticoNetflixThe Washington PostStack OverflowBreitbart NewsРИА НовостиFacebookTengrinews (Казахстан)ВестиЛента.руProPublicaВКонтактеZoom VideoThe VergeX (formerly Twitter)Tom's HardwareSports.ruWIREDLife.ruCBS NewsГазета.руБлог Авто-Мото любителейОбозреватель (Украина)Фергана (Центральная Азия)КоммерсантъTwitterKloop.kg (Киргизия)SlackSputnik КыргызстанCNNDisney+Секретные Новости Мира24 Канал (Украина)Sputnik БеларусьФАН (Федеральное агентство новостей)Фонтанка.руУНИАН (Украина)ВедомостиМедецинский Блог ЗдоровьеLinkedInНовая ГазетаИнтерфаксThe New York TimesBloombergTwitchРБКForbesХабрVC.ruESPNЦарьград ТВПервый каналWirecutter (NYT)InstagramИА Красная ВеснаAirbnbZDNetMediumTIMESputnik РоссияWall Street JournalAmazonVoxFishki.netSpotifyQuoraПикабуRedditHuluBusiness InsiderБазаДзенАргументы неделиPayPalLifehackerUSA TodayPinterestYelpFox NewsЯПлакалъЯндексКомсомольская ПравдаCNETОдноклассникиЭкспресс-газетаZnak.comМосковский КомсомолецDropboxNBC NewsБЕЛТА (Беларусь)eBayInstagramMeduzaMail.ruInformburo.kz (Казахстан)TechCrunchThe AtlanticStack Overflow4PDAРусская Весна