• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Стало известно, как организму могут навредить каши

Автор:Shef

Янв 12, 2019

Употребление каш полезно не во всех случаях.

Каши часто упоминаются как прекрасный образец здорового завтрака, – но так ли это на самом деле? Ученые уточнили: при ряде заболеваний могут оказаться отнюдь небезопасными блюда из манки, белого риса и гречки, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Healthy Living.

В частности, специалисты объяснили, чем способна навредить организму манная каша. Считается, что это детское блюдо, но ученые констатируют: манная каша содержит сложный полимер мукополисахарид, которая детская пищеварительная система расщепить не в состоянии. Следствием этого становится снижение активности в работе кишечника: ворсинки на его внутренней поверхности слипаются, что замедляет усвоение полезных микроэлементов из пищи – например, организм перестает получать кальций, важнейший минерал для физического роста и развития.

Рисовая каша, сваренная из белой шлифованной крупы, имеет высокий гликемический индекс. Ее нужно употреблять с осторожностью или же вовсе исключить из рациона людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом и мочекаменной болезнью. Нежелательна такая каша и для питания людей, склонных к запорам.

Кроме того, белый рис противопоказан диабетикам – его употребление может спровоцировать резкий скачок глюкозы в крови. При повышенном содержании сахара в крови есть можно кашу только из коричневого риса, в котором присутствует больше клетчатки, препятствующей переходу углеводов в глюкозу и способствующей стабилизации уровня сахара. Но и такую кашу нужно есть не более 100–150 граммов в сутки.

Казалось бы, чем может навредить гречневая каша? Но медики отмечают: она может быть нежелательным блюдом в рационе людей с больными почками и тех, кто склонен к гипотонии – постоянно пониженному давлению.

Можно ли похудеть с помощью каш? На самом деле диетологи скептически относятся к методам похудения с их помощью. Как средство разнообразить рацион каша при отсутствии индивидуальных противопоказаний подходит прекрасно. Но глупо рассчитывать на снижение веса, постоянно питаясь кашами.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Перечисляем содержащие опасные яды продукты

По словам врачей, большинство каш имеют злаковую основу, содержащую много крахмала. В организме крахмал превращается в глюкозу, излишки которой откладываются в виде жира. Если человек не спортсмен и в его жизни присутствует довольно умеренная физическая активность, на кашах он скорее наберет вес.

В особенности, это касается каш с высоким гликемическим индексом – рисовой, манной, кукурузной, пшенной, овсяной (из хлопьев). Низким гликемическим индексом обладают перловая и гороховая каши.

Читайте также: Неожиданный вывод: медики выявили пользу макаронных изделий для похудения

Врачи советуют отдавать предпочтение кашам, которые готовятся из цельных круп, и без калорийных добавок в виде меда, сгущенки, сахара.

http://hronika.info

Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
HuluКоммерсантъNBC NewsThe AtlanticВестиBuzzFeedВКонтактеОдноклассникиInstagramTom's HardwareTIMEBreitbart NewsDisney+TwitchDropboxПервый каналЭкспресс-газетаTechCrunchMediumRedditЦарьград ТВАргументы неделиZDNetБлог Авто-Мото любителейWIREDLife.ruKloop.kg (Киргизия)ДзенPinterestНТВЛента.руStack OverflowБазаWirecutter (NYT)LinkedInУНИАН (Украина)ВедомостиProPublicaWall Street JournalUSA TodaySports.ruИА Красная ВеснаTengrinews (Казахстан)РИА НовостиStack OverflowСекретные Новости МираЧемпионатX (formerly Twitter)Fishki.netМосковский КомсомолецОбозреватель (Украина)TwitterФонтанка.руBloombergZoom VideoVoxNPRThe Washington Post24 Канал (Украина)4PDASlackeBayТАССESPNNetflixCNNХабрSputnik РоссияPayPalCNETИнтерфаксРусская ВеснаLifehackerVoice of America (VOA)Sputnik БеларусьРБКCBS NewsZnak.comFacebookМедецинский Блог ЗдоровьеSputnik КыргызстанФАН (Федеральное агентство новостей)VC.ruSpotifyThe New York TimesСтрана.ua (Украина)AmazonQuoraPoliticoInstagramForbesНовая ГазетаБЕЛТА (Беларусь)The VergeBusiness InsiderMeduzaКомсомольская ПравдаMail.ruHuffPostПикабуFox NewsInformburo.kz (Казахстан)Газета.руЯПлакалъЯндексAirbnbФергана (Центральная Азия)Yelp