Банановый кекс с миндалём
Очень вкусный, очень мягкий и нежный, в меру сладкий кекс! Уверена, вам он понравится. А легкий вкус миндаля придает изысканность этой выпечке.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Вкусная энергия весны
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- бананы 2 шт.
- мука 2 стакана
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 50 гр
- миндаль ТМ Семушка 1горсть
- сахар 0,5 стакана
- сода 1 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- сахарная пудра для посыпки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бананы почистить и превратить в пюре с помощью блендера. Бананы для кекса лучше брать переспелые.
Миндаль ТМ Семушка просушить на сухой сковороде и нарубить лепестками.
Шаг 2
Растереть сахар с мягким сливочным маслом. Затем туда вбить разболтанные яйца и слегка взбить массу. Влить банановое пюре и хорошо размешать.
Шаг 3
Муку просеять, смешать с солью и содой. Добавить половину муки в яично- банановое пюре. Размешать. Добавить вторую часть муки и измельченный миндаль. Часть миндаля оставить для посыпки кекса сверху.
Муки может потребоваться меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов(яйца, бананы). Тесто должно быть не очень густым.
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать её сливочным маслом. В форму выложить тесто, сверху посыпать кекс остатками миндаля. Поставить в духовку и выпекать кекс 50-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 5
Дать кексу остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приятных вам чаепитий!
Хозяйке на заметку
В кекс можно положить любые орехи, изюм, мак или кунжут. Кекс получается в меру сладкий, для сладкоежек советую количество сахара увеличить.
Источник: https://unasvkysno.ru
