Табуле с помело
Табуле из киноа с помело — идеальный вариант обеда или ужина для тех, кто постится и для вегетарианцев. Это блюдо ближневосточной кухни готовтся быстро и просто, а подать его можно и как салат, и в качестве второго блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2/3 стакана киноа (100 г)
- 2 средних огурца
- 2 средних помидора
- 1/2 помело
- небольшой пучок кинзы
- небольшой пучок петрушки
Для заправки:
- сок 1 лимона
- 1 ч. л. сушеной мяты
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Засыпьте киноа в сотейник и залейте 1,5 стаканами воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите 12 минут. Снимите с огня, перемешайте и накройте крышкой. Оставьте под крышкой на 5 минут.
Шаг 2
Огурцы, помидоры и мякоть помело нарежьте мелкими кубиками, перемешайте в миске с остывшей крупой киноа.
Шаг 3
Мелко порубите зелень, добавьте к киноа, все перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте соус. В небольшой баночке смешайте все ингредиенты для соуса, накройте крышкой и хорошенько взболтайте до однородного состояния.
Шаг 5
Влейте половину соуса в табуле, перемешайте. Подавайте табуле с оставшимся соусом.
Источник: https://unasvkysno.ru
