Кукурузная каша с зеленью, страчателлой и вялеными томатами

Кукурузная каша с зеленью, страчателлой и вялеными томатами

Кукурузная каша на итальянский манер – с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, вкусно – что может быть приятнее такой каши на завтрак?
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко – 300 мл
• кукурузная крупа крупного помола – 80 г
• страчателла – 120 г
• вяленые томаты – 30 г
• сливковое масло – 2 ст. л.
• пучок зелени ( петрушка, кинза, укроп)
• ½ зубчика чеснока
• молотый перец
• соль / сахар по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В молоко добавить крупу, варить на слабом огне до загустения.

Шаг 2

В готовую крупу добавить соль, перец, чеснок и часть нарезанной зелени, по вкусу. Перемешать. Охладить.

Шаг 3

В отдельной чашке смешать оставшуюся часть нарезанной зелени и оливковое масло.

Шаг 4

Остывшую манку поделить на 2 части и сформировать их в форме сырников.

Шаг 5

Обжарить до золотистой корочки на сливочном масле с 2-х сторон.

Шаг 6

Выложить на тарелки, сверху – страчателлу, нарезанные вяленные томаты и полить подготовленным оливковым маслом с зеленью.

Кстати

Рецепт предоставлен Юрием Манчуком, шеф-поваром гастрономического кафе Charlie.

Источник: https://unasvkysno.ru