Ингредиенты для “Блины из отрубей”:
Тонюсенькие блины из отрубей для ПП и не только) рецепт вывела для себя методом "научного тыка") блинчики получаются тоненькими, ажурными и очень вкусными) в них можно завернуть густую начинку, а можно и просто с ломтиком рыбки или сметанкой) итак, начнем)
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Блины
Ингредиенты для «Блины из отрубей»:
-
Отруби
(3 ст.л.овсяных и 3 ст.л.пшеничных)
—
6 ст. л. -
Крахмал кукурузный
—
3 ст. л. -
Яйцо куриное
—
4 шт -
Кефир
—
300 мл -
Вода
(Крутой кипяток)
—
600 мл -
Соль
—
по вкусу -
Сахар
(Или подсластитель. Но я не добавляла ничего)
—
по вкусу -
Сода
—
0.5 ч. л.
Рецепт «Блины из отрубей»:
В миску насыпаем по 3 ст. ложки овсяных и пшеничных отрубей. Можно обойтись только овсяными, тогда блинчики будут еще более нежными, без ярко выраженной "текстуры отрубей" (не знаю, как правильно это назвать, но Вы поняли, о чем я)
Заливаем отруби кефиром и даем постоять минут 20
Отруби набухли. Теперь добавляем яйца, соль, соду и крахмал. Блинчики можно подсластить, но я это не делаю. Они и к несладким начинкам в самый раз, и с подслащенными соусами и напитками очень ничего)
Все тщательно перемешиваем
Непрерывно помешивая тонкой струйкой вливаем кипяток. Тесто получается ооочень жидким. Не пугайтесь, так и должно быть)
Под первый блин кисточкой смазываем сковородку маслом. Все остальные жарятся на сухой сковороде и при этом отлично снимаются) да, сковорода у меня диаметром 22 см. Тесто наливаю половничком, в который помещается 2 ст. л., но я набирала 3/4, т. е. где. то 1,5 ст. л. теста на один блинчик. Вот какие они тонюсенькие получаются)
Можно рассмотреть деревья за окном)
Вот такая стопочка блинов получается) небольшая? А их тут 36)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
/ На десерт
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
На ужин
:
На закуску
Специальное питание
:
Для диеты
Теги:
блины
диета
Вкусы:
нежный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru