=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”117″>
Фото Алекс Лау, фудстайлинг Сюзи Theodorou4 servingsYou можете использовать этот надежный испаряться способ приготовить любой твердой рыбы—лосось, окунь, черная треска, или арктический голец бы великолепно в место черного окуня. Комбу, хотя и необязательно, добавляет тонкий слой умами вкус нежный бульон.Февраль 2019PrintIngredients
- 2 6-8-ОЗ. черный окунь без кожи филе
- Кошерная соль
- 1 4х3″ кусок сушеной комбу (необязательно)
- 2 столовые ложки. ради
- 2 столовые ложки. соевый соус
- 1 ст. Мирин (сладкое японское рисовое вино)
- Большие ¼ или ½ среднего кочана пекинской капусты, стеблей, тонко нарезанный крестообразно, листья рвутся, если большие (около 5 чашек)
- 4 унции. смешанные грибы (например, шиитаке, вешенки, Бук, и/или маитаке), разорвало на куски
- 1 2″ кусок имбиря, очистить, нарезать тонкой соломкой
- 1 ст. поджаренного кунжутного масла
- 2 зеленый лук, тонко нарезанный
- Вареного риса (для сервировки)
Рецепт Приготовления
-
Рыбу нарезать на шесть кусков; все сезон с солью.
-
Совместить комбу (если используете), саке, соевый соус, мирин и ¾ стакана воды в средней donabe или жаровне с крышкой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Слой капусты стебли, затем листья и в горшок. Скаттер грибы и имбирь, затем положить рыбу за грибами. Накройте горшок и пара, пока рыба является непрозрачным и просто готовности, 8-10 минут.
-
Сбрызнуть кунжутным маслом и посыпаем зеленым луком. Подавать в маленьких тарелках с бульоном кладут и рис вместе.
Рецепт Кристины Chaey
Источник: https://unasvkysno.ru