Ингредиенты для “Мини-штрудели с картофелем и сыром”:
Предлагаю приготовить сытные вкусные мини-штрудели. А начинка будет в них, как для штруделей, необычная – с картофелем и плавленым сыром. Очень удобно делать штрудели в таком порционном виде, удобно взять с собой на работу/учёбу/природу.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Другие изделия
Ингредиенты для «Мини-штрудели с картофелем и сыром»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
400 г -
Вода
(Теплая)
—
150 мл -
Масло растительное
—
70 мл -
Уксус
(9%)
—
1 ст. л. -
Соль
—
1 ч. л.
Начинка
-
Пюре картофельное
—
400 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Сырок плавленый
—
90 г -
Соль
—
по вкусу
Дополнительно
-
Масло растительное
(Для жарки лука)
-
Яйцо куриное
(Для смазывания штруделей)
—
1 шт
Рецепт «Мини-штрудели с картофелем и сыром»:
Приготовим тесто.
В теплую воду добавить растительное масло и уксус. Перемешать. Частями добавить муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть пищевой пленкой. Оставить на 30 минут отдыхать.
Для начинки нарежем лук, обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Готовое остывшее картофельное пюре соединим с жареным луком и натертым на крупную терку плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. При желании можно ещё добавить мелко нарезанный укроп.
Тесто разделить на 8 кусочков, скатать в колобки.
Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. У меня прямоугольник был размером 17*35 см. На край по длинной стороне раскатанного теста выложить немного начинки.
Сначала загнуть по бокам тесто, затем накрыть начинку краем теста. Свернуть рулетиком.
Все сформированные штрудели выложить на противень застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать примерно 40 минут, до румяности.
В горячем виде тесто у штруделей хрустящее, а когда штрудели полежат, особенно на следующий день, тесто становится мягкое. Вкусные и в горячем, и в холодном виде.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На природу
На ужин
Теги:
выпечка
Вкусы:
картофельный
сырный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru