Мини-штрудели с картофелем и сыром

Ингредиенты для “Мини-штрудели с картофелем и сыром”:

Предлагаю приготовить сытные вкусные мини-штрудели. А начинка будет в них, как для штруделей, необычная – с картофелем и плавленым сыром. Очень удобно делать штрудели в таком порционном виде, удобно взять с собой на работу/учёбу/природу.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Мини-штрудели с картофелем и сыром»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  400 г

• Вода

  (Теплая)
  —
  150 мл

• Масло растительное

  —
  70 мл

• Уксус

  (9%)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

Начинка

• Пюре картофельное

  —
  400 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сырок плавленый

  —
  90 г

• Соль

  —
  по вкусу

Дополнительно

• Масло растительное

  (Для жарки лука)

• Яйцо куриное

  (Для смазывания штруделей)
  —
  1 шт

Рецепт «Мини-штрудели с картофелем и сыром»:

Приготовим тесто.
В теплую воду добавить растительное масло и уксус. Перемешать. Частями добавить муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть пищевой пленкой. Оставить на 30 минут отдыхать.

Для начинки нарежем лук, обжарим на растительном масле до золотистого цвета.

Готовое остывшее картофельное пюре соединим с жареным луком и натертым на крупную терку плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. При желании можно ещё добавить мелко нарезанный укроп.

Тесто разделить на 8 кусочков, скатать в колобки.

Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. У меня прямоугольник был размером 17*35 см. На край по длинной стороне раскатанного теста выложить немного начинки.

Сначала загнуть по бокам тесто, затем накрыть начинку краем теста. Свернуть рулетиком.

Все сформированные штрудели выложить на противень застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать примерно 40 минут, до румяности.

В горячем виде тесто у штруделей хрустящее, а когда штрудели полежат, особенно на следующий день, тесто становится мягкое. Вкусные и в горячем, и в холодном виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На полдник

На природу

На ужин

Теги:
выпечка

Вкусы:
картофельный
сырный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru