Ингредиенты для “Большая ватрушка для гостей”:
Получается большая и красивая ватрушка. Гости будут в восторге!
4 разных вкуса в одном пироге. Заходите, угощаю!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Открытый пирог, тарт
Ингредиенты для «Большая ватрушка для гостей»:
Тесто
-
Дрожжи
—
20 г -
Сахарная пудра
—
40 г -
Молоко
—
120 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
350 г -
Масло сливочное
—
60 г -
Желток яичный
—
2 шт -
Соль
—
1 щепот.
Начинка
-
Творог
(мягкий)
—
600 г -
Яйцо куриное
(плюс желток для смазывания)
—
1 шт -
Сахарная пудра
—
50 г -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Пудинг ванильный
—
1 пач. -
Черника
(мороженая)
—
60 г -
Смородина красная
(мороженая)
—
60 г -
Мак
—
50 г
Посыпка
-
Сахар
—
50 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
50 г -
Масло сливочное
—
80 г
Рецепт «Большая ватрушка для гостей»:
В миске с 60гр теплого молока развести дрожжи, добавить чайную ложку сахарной пудры. Прикрыть и оставить подходить.
В отдельной миске смешать сахарную пудру, желтки и растопленное масло.
В отдельной миске смешать муку, оставшееся молоко, масляно-яичную смесь, подошедшие дрожжи. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте на час
Разморозить ягоды. Вилкой размять ягоды на кашу.
В отдельной миске смешать творог, сахарную пудру, яйцо, ванильный сахар, пудинг и сок лимона.
Разделить творожную начинку на 4 части.
Первую часть оставить белую, ко второй части добавить мак и перемешать.
К третьей части добавить чернику, перемешать.
К четвертой части красную смородину, перемешать.
Тесто подошло. Выкладываем его на разделочную доску, которую слегка присыпали мукой.
Расскатать тесто по размеру формы для выпечки, у меня круглая форма. Смазать форму маслом. Выкладываем тесто в форму, формируем высокие бортики.
Смазать бортики взбитым желтком.
Аккуратно ложкой начинаем выкладывать начинку, каждый цвет выкладываем на 1/4 часть теста.
В каком порядке вы это сделаете зависит от вашей фантазии
Приготовим посыпку.
Смешать в отдельной миске муку, сахар и охлажденное масло
Нанести посыпку сверху на пирог.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
День влюбленных
На ужин
:
На десерт
Теги:
завтрак
полдник
чаепитие
гости
праздник
Вкусы:
сладкий
творожный
ягодный
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru