=”clearfix МД-коэффициент-3х2 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”107″>
фото Челси Крейг, пищевыми стиль Перл JonesFacebookPinterestTwitterEmail4 servingsA лимонным, зеленым салатом фасоли с большим количеством хруста нарезанный из гороха-это хорошо. Но когда он навалил поверх чеснока-потереть, рикотта распространено тост, это даже лучше. В то время как мы любим мягкий, небольшой cannellini бобы, любой белый консервированной фасоли (или даже горох!) будет прекрасно работать здесь. Просто убедитесь, что они не “низким содержанием натрия” или вы будете настраиваете себя на под-опытных ситуацию. Купить полный-жирный творог—его сливочным и ароматным, чем обезжиренные аналоги. И как только вы свалили фасоль на хлеб, не оставляйте, что mustardy, кисло выделка позади: заправить тостов в полной мере воспользоваться его потрясный удар.PrintIngredients
- 1½ чашки рикотты
- 1½ чайной ложки. кошерной соли, разделить, плюс больше
- 1 лимон
- 2 столовые ложки. белый винный уксус
- 2 чайной ложки. Дижонская горчица
- 1 чайная ложка. свежемолотого черного перца
- ½ Стакана оливкового масла, разделенный
- 4 зеленый лук
- 8 унций. огородный сахарный горох
- ½ Стакана укроп веточки
- 1 14.5 унций могут каннеллони, военно-морской флот, или гиганте фасоль
- 4 1″-толстые ломти хрустящего хлеба
- 1 зубчик чеснока
Оборудование
для измерения CupsBuy
измерения SpoonsBuy
SpatulaBuy
среднего BowlBuy
MicroplaneBuy
шеф-повара KnifeBuy
резки BoardBuy
большие BowlBuy
WhiskBuy
SieveBuy
большие SkilletBuy
PlateBuyStepsHide все изображения
С помощью шпателя, смешайте 1½ чашки рикотты и ½ чайной ложки. соль в средней миске, чтобы разбить в творог, пока рикотта гладкая и пастообразные. Не бойтесь быть агрессивными. Мелко натрите цедру половины лимона в творог и перемешайте.
Разрезать лимон пополам и выжать сок в большой миске. Венчик в 2 столовые ложки. белого винного уксуса, 2 чайные ложки. Дижонской горчицы, 1 чайная ложка. солии ¾ чайной ложки. перец. Постоянно взбивая, медленно поток в ¼ чашки Оливковое масло , пока заправка не загустеет слегка и не выглядит жирной. Вы хотите добавить масло постепенно, чтобы ваша смесь станет кремовой и эмульгированных.
Трим 4 зеленый лук и тонко нарежьте поперек. Добавить в миску с заправкой и перемешайте.
Обрезать концы 8 унций. сахарного гороха и снять и выбросить строки, которые бегут вдоль их швы, если они кажутся жесткими (вы можете использовать ваши пальцы, если нож кажется пугающим). Вырезать гороха по диагонали на ½ ” куски (размером с фасоль) и добавить в миску.
Мелко нарезать ½ стакана укроп веточек и добавить в миску.
Слейте и промойте 14.5 УНЦ. каннеллони, темно-синий, или гиганте фасоль в мелкоячеистое сито, затем добавить в миску с заправкой. Перемешайте, пока хорошо покрытием. Вкус и настроить приправы, добавляя больше соли , если это необходимо.
Вырезать 4 куска хрустящего хлеба пополам (это просто делает все это проще, чтобы поесть). Нагрейте 2 Столовые Ложки. оливковое масло в большой сковороде на среднем до мерцающего, около 1 минуты. Уменьшите огонь до минимума. Приготовить 4 куска хлеба в один слой до золотистого цвета и хрустящей корочки на нижней стороне, в 5-7 минутах (это будет похоже на время, будьте терпеливы). Передача хлеба, жареной стороной вверх на тарелку, так что он остается хрустящим. Повторить с оставшимися 2 столовые ложки. масла и 4 кусочка хлеба. (Почему только обжарить с одной стороны хлеб? Сторона, которая получает долива должна быть достаточно прочной, чтобы поддерживать сыр и винегрет без sogging, но обратная сторона может оставаться мягкой и легко, чтобы поесть—это лучшее из обоих миров.)
Натереть поджаренную сторону каждого ломтика хлеба 1 зубчик чеснока; сезона с немного больше соли.
Разделить рикотта смеси из сухарей. Ложка горох и фасоль за. Не оставляйте винегрет за: делить остатки между тостами.
Служить и наслаждайтесь!
Рецепт Молли BazRelated VideoDilly бобы и горох на тосты с рикоттой
Источник: https://unasvkysno.ru