Ингредиенты:
Домашний хлебный квас 2 л
Вареная колбаса 200 г
Картофель 3 шт
Яйца 2 шт
Свежие огурцы 2-3 шт
Редис 5-7 шт
Сметана 2-3 ст. л.
Столовый хрен 2 ст. л.
Укроп (зелень) 1 пучок
Лук зеленый (перо) 1 пучок
Соль по вкусу
Приготовление:
Яйца и картофель отварить, остудить и очистить.
Нарезать мелкими кубиками в миску.
Добавить кубиками нарезанные огурцы, редис и колбасу.
Добавить мелко нашинкованную зелень.
Добавить домашний квас, сметану и хрен. Посолить по вкусу.
Хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике.
Классическая окрошка на квасе готова. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://unasvkysno.ru