=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”122″>
Фото Алекс Lau4 servingsThese жареная репа с Конби в Лос-Анджелес (№1 на нашем 2019 горячей десятке списка!) одеты в сладкий, соленый, слегка пряный тогараши-шипами соус, который держит вас возвращаться снова и снова. Сделать дополнительную, и тогда попробуйте одевать бросил с холодной лапшой или кладут поверх рыбы.Октября 2019PrintIngredients
- 2 стакана хлопьев Бонито
- ½ Стакана сахара
- Usukuchi ½ стакана (светлый) соевый соус
- ¼ Чашки Мирин (сладкое японское рисовое вино)
- 1 ст. ичими тогараши
- Цедра и сок 4 Лимон Мейера или обычного лимона (около ½ чашки сока)
- 2 пучка хакурей репу с ботвой
- 2 столовые ложки. растительное масло
- Кошерная соль
- Поджаренные семена кунжута (для подачи)
Ингредиент Информация
- Ичими тогараши, красный перец-вперед, смесью специй, можно найти на японском рынке, в разделе азиатские продукты в некоторых супермаркетах, и в интернете.
Рецепт Приготовления
-
Разогреть духовку до 425°. Смолоть хлопья Бонито в мельница для специй или блендере до мелкого помола (у вас должно получиться примерно 2 ст. ложки). Принесите землю Бонито, сахар, соевый соус, мирин и тогараши до кипения в средней кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и варите, часто помешивая, пока не уменьшится на треть, 12-15 минут. Залить заправкой в небольшую миску; накройте крышкой и охладите до холодной, по крайней мере 30 минут и до 3 дней. Вмешать лимонный сок и цедру.
-
Между тем, отдельные вершины из репы. Обрежьте стебли от листьев, выбросить. Крупно нарезать листья. Вырезать репу в 1″ на танкетке. Кидаешь репу и листья с маслом на оправе лист выпечки; сезон слегка с солью (соус соленый). Жаркое, бросая на полпути через, пока листья не завяли и репу взяли на оттенком цвета, 12-15 минут.
-
Перевод репу и листья на блюдо; ложка некоторые из примерочной За (вы будете иметь дополнительную). Посыпать семенами кунжута.
Рецепт Конби, Лос-Анджелес, Калифорния
Источник: https://unasvkysno.ru