Травы Варенья

=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социальные-поделитесь–СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>фото Челси Крейг, фудстайлинг Мэгги Ruggiero4 servingsThis универсальная приправа берет страницу из Паула Wolfert оригинальную версию, в ее книге, медленный средиземноморская кухня, в которой избыток зелени, готовится к глубоко чабер Джемми консистенции. Мы упростили Wolfert пара-то-готовить метод и добавили гренки и сыр для хорошей мерой. Это лучший способ, чтобы использовать различные травы и зелень, которые вы можете иметь в вашем ящике для овощей. Этот рецепт является частью Healthyish фермеров вызов рынка. Вам здесь все 10 рецептов.Августа 2019PrintIngredients

• 4 зубчика чеснока, раздавленные
• 1 фунт. смешанные зелень Харди (такие как швейцарский мангольд, зрелые шпината или рукколы, и/или брокколи)
• 3 чашки нежная зелень (например, петрушка, мята, кинза, листья укропа, и/или эстрагон)
• ¾ Стакана оливкового масла, разделенный
• 1 красный или зеленый чили, тонко нарезанный
• 1 1″ кусок свежего имбиря, очищенного, мелко натертого
• 1 чайная ложка. молотого кориандра
• Кошерная соль
• 1 чайная ложка. свежий лимонный сок
• Цельное молоко рикотта, творог, или сыр фета (для сервировки)
• 4 ½ “толщиной в загородном стиле ломтики хлеба, поджаренного
• ½ Лимона

Рецепт Приготовления

• Поместите чеснок в большую кастрюлю. Слой зелени и трав за. Залить 1 стакане воды. Доведите до кипения на среднем огне. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до среднего-низкого, и пара пока зелень и травы завяли и чеснок очень мягкой, 20-30 минут.

• Используя щипцы, зелень передачи и травы в миску. Пусть сидят, пока не остынет достаточно, чтобы справиться. Выковыривать чеснок и трансфер в небольшой миске, используя вилку, разбить в пасту.

• Отожмите лишнюю воду из зелени и трав. Перевод на разделочную доску, мелко нашинкуйте и отложите в сторону.

• Протрите сковороду. ½ Чашки нагреть масло на средне-низком. Добавить чили и имбирь и готовьте, часто помешивая, до появления аромата и Чили мягкости, около 1 минуты. Добавить мелко нарезанную зелень и травы, и варить, часто помешивая, пока большая часть влаги из него, приготовленные из зелени, 10-15 минут. Добавить чеснок и кориандр. Используя деревянную ложку, размять чеснок в зелень и перемешать, чтобы объединить. Продолжать готовить, помешивая, пока хорошо не смешано и ароматы соединились, около 5 минут. Снять с огня. Посолите и вмешайте лимонный сок и оставшиеся ¼ стакана растительного масла.

• Ложкой рикотту на тосте и топ с зеленым вареньем. Мелко цедру лимона по.

• Сделать вперед: травы варенья можно сделать 5 дней вперед. Обернуть в полиэтилен, нажав непосредственно на поверхность и охладите. Пусть варенье прийти к комнатной температуре перед использованием.

Рецепт Энди Baraghani

Источник: https://unasvkysno.ru