Cалат c зеленой фасолью, шпинатом и томатами
Легкий и в то же время сытный благодаря картошке салат с пикантной заправкой из соевого соуса и лимонного фреша – самый подходящий вариант для летнего обеда. Или ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- микс салат (где преимущественно есть шпинат)- 80 г
- фасоль стручковая – 160 г
- молодой картофель – 200 г
- черри – 120 г
- масло оливковое – 40 г
- соевый соус – 12 г
- фреш лимона – 12 г
- тимьян – 8 г
- растительное масло – 20 г
- соль, перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Зеленую фасоль обжарить на растительном масле с добавлением тимьяна, и нарезанного пополам молодого картофеля в течении 5 минут на большом огне. Посолить. Затем накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут на маленьком огне.
Шаг 2
Томаты черри порезать пополам.
Шаг 3
Выложить на тарелку микс салата, помидоры черри, готовую фасоль с картофелем и заправить соусом – смешав оливковое масло, соевый соус и лимонный фреш.
Кстати
Рецепт предоставлен Алексеем Павловым, шеф-поваром ресторана Barceloneta.
Источник: https://unasvkysno.ru
