Домашний пирог — киш лорен с копченым окороком
Вы наверняка уже знаете, что такое Киш, но если вы впервые слышите это название, то вот немного информации! ? Киш — традиционный французский открытый пирог. Вариантов приготовления Киша достаточно много, особенность заключается в подготовке основания из песочного теста и заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра. А вот и один из вариантов домашнего Киша.❤
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука 110 г
- масло сливочное 120 г
- вода 30 мл
- сыр копченый 150 г
- окорок копченый 300 г
- укроп 20 г
- яйца 2 шт.
- сметана 120 г
- молоко 1/2 стакан(а)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миску высыпать муку, добавить к ней кусочки сливочного масла комнатной температуры — перемешать. Добавить воды и снова перемешать. Завернуть тесто пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Копченый сыр разделить на 2 части, одну часть нарезать соломкой, вторую мелко натереть. Ту что нарезана соломкой смешать с окороком и вбить 2 яйца. Добавить сметану и молоко — перемешать.
Укроп мелко нарезать.
Шаг 3
Тесто обильно посыпать мукой и раскатать. Выложить в форму для запекания формируя бортики. Тесто наколоть вилкой, залить начинкой, посыпать укропом и сверху тертым сыром.
Ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
Источник: https://unasvkysno.ru
