• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Фитнес-суп

Автор:Shef

Мар 25, 2019

Фитнес-суп

Этот фитнес-суп, скорее, похож на десерт. Чтобы его приготовить, придется немного потрудиться – испечь 4 вида печенья. Зато потом его можно делать хоть каждый день в течение целой недели.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • биойогурт – 200 г
  • печенье Брутти Ма Бонни – 10 г или 3 шт.
  • печенье кантуччи – 10 г или 3 шт.
  • печенье овсяное – 60 г или 3 шт.
  • шоколад – 5 г
  • сахарная пудра – 2 г

Для печений кантуччи (25 шт):

  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 75 г
  • сахарная пудра – 50 г
  • мука – 170 г
  • разрыхлитель – 5 г или 1 ч. л.
  • сливочное масло – 80 г
  • миндаль – 100 г
  • лимонная цедра – с ½ лимона
  • ванильный сахар – 1 г
  • соль – 1 г

Для овсяных печений (25 шт):

  • сливочное масло – 125 г
  • сахар – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 60 г
  • разрыхлитель – 9 г
  • соль – 1 г
  • изюм – 150 г
  • кунжут – 20 г

Для печений Брутти Ма Бонни (25 шт):

  • яичные белки – 125 г или 4 шт.
  • сахар – 250 г
  • арахис – 250 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить печенье Брутти Ма Бонни. Белки с сахаром прогреть на водяной бане до растворения сахара. Затем взбивать миксером до остывания массы. Добавить дробленые орехи, перемешать. Переложить в сотейник, поставить на огонь и заваривать до светло-коричневого цвета. Выложить массу с помощью чайной ложки на застеленный кулинарным пергаментом противень. Выпекать 12-15 минут при температуре 150 градусов.

Шаг 2

Приготовить печенье кантуччи. Яйцо, сахар и сахарную пудру перемешать венчиком. В муку добавить разрыхлитель, резаный миндаль, лимонную цедру, ванильный сахар, соль и размягченное сливочное масло. Соединить обе массы, замешать тесто. Вылепить колбаски и выложить их на застеленный кулинарным пергаментом противень. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Готовые печенья нарезать еще теплыми.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Жареная капуста романеско с фундуком и хрустящие биты

Шаг 3

Приготовить овсяные печенья. Смешать сахар, 2 яйца и размягченное сливочное масло. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и изюм. Перемешать обе массы. Слепить печенье, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выложить печенье на застеленный кулинарным пергаментом противень. Выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 4

Все три вида печенья раскрошить и положить в центр глубокой тарелки. Посыпать шоколадом и сахарной пудрой. По бокам выложить йогурт.

Кстати

 Рецепт предоставлен  Сергеем Захаряном, шеф-поваров ресторана Чентрале.

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
CNETЯПлакалъZDNetStack OverflowСтрана.ua (Украина)USA TodayX (formerly Twitter)Fox NewsLinkedInFacebookVoice of America (VOA)The VergeЯндексPoliticoMedium24 Канал (Украина)БЕЛТА (Беларусь)TIMEInstagramНовая ГазетаSputnik БеларусьCNNХабрESPNQuoraBreitbart NewsАргументы неделиSputnik КыргызстанAmazonNetflixSputnik РоссияSports.ruПервый каналTom's HardwareAirbnbВКонтактеBusiness InsiderОбозреватель (Украина)WIREDDropboxТАССBuzzFeedKloop.kg (Киргизия)PayPalНТВPinterestNPRБлог Авто-Мото любителейКомсомольская ПравдаПикабуГазета.руVoxZnak.comБазаStack Overflow4PDAМосковский КомсомолецОдноклассникиThe New York TimesTwitterРусская ВеснаРБКHuluЭкспресс-газетаeBayWirecutter (NYT)Секретные Новости МираProPublicaForbesЧемпионатФонтанка.руHuffPostLifehackerДзенФергана (Центральная Азия)SpotifyМедецинский Блог ЗдоровьеSlackMeduzaTechCrunchУНИАН (Украина)TwitchИнтерфаксЦарьград ТВFishki.netTengrinews (Казахстан)Disney+The Washington PostThe AtlanticWall Street JournalРИА НовостиVC.ruФАН (Федеральное агентство новостей)NBC NewsBloombergCBS NewsYelpЛента.руInstagramВестиZoom VideoКоммерсантъLife.ruInformburo.kz (Казахстан)ВедомостиИА Красная ВеснаRedditMail.ru