Щавелевый суп со шпинатом

0
101

Щавелевый суп со шпинатом

Если у вас стоит выбор, какой суп приготовить — щавелевый или со шпинатом, последуйте совету  шефа Александра Попова и приготовьте щавелевый суп со шпинатом. Много овощей и зелени — это очень по-весенему.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • щавель – 1,5 кг
  • шпинат – 600 г
  • овощной бульон – 3 л
  • картофель – 500 г
  • лук пассерованый – 350 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • петрушка – 1 г на порцию
  • сметана постная – 50 г на порцию
  • вода – 4 л
  • морковь – 150 г
  • помидоры – 100 г
  • сельдерей – 100 г
  • стебель сельдерея – 50 г
  • лук репчатый – 150 г
  • цукини – 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Щавель и шпинат нарезать. Потушить, уменьшив наполовину в объеме.

Шаг 2

Приготовить овощной бульон, сварив в воде очищенные и произвольно нарезанные овощи. Процедить.

Шаг 3

В овощной бульон положить часть картофеля и разварить в кашу.

Шаг 4

Затем положить оставшийся картофель, проварить.

Шаг 5

Добавить щавель и шпинат, положить пассерованный лук. Довести до вкуса солью и перцем.

Шаг 6

Подавать суп, украсив зеленью петрушки, сервировав постной сметаной в соуснике.

Кстати

Рецепт предоставлен Александром Попова, шеф-поваром ресторана Волна.

Кстати

В пост особенно важно, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Опытные хозяйки знают, что из постных продуктов можно делать супы, рагу, выпечку и даже десерты – вопрос лишь в том, где взять достаточно времени на приготовление всех этих блюд. Эту проблему решить просто! С умной мультиваркой REDMOND SkyCooker M903S даже не обязательно находиться дома, чтобы сделать к ужину чечевичный суп или сочное овощное рагу с нутом. Установите на смартфон приложение Ready for Sky и готовьте, управляя процессом со смартфона! Поместите ингредиенты в чашу мультиварки и запустите приготовление в любой удобный момент – возвращаясь с работы или во время прогулки с ребенком. Для максимального удобства в приложение встроена кулинарная книга с рецептами на все случаи жизни. Начать готовить можно из рецепта – в 1 клик! M903S самостоятельно установит оптимальную температуру и время для выбранного вами блюда, а когда завершит готовку – автоматически выключится. Питайтесь вкусно, разнообразно и сбалансировано – с умной мультиваркой REDMOND SkyCooker M903S!

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ