=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”117″>
- 2 ЛБ. лук (7-8 маленьких), очень тонко нарезанный
- 3 столовые ложки. оливкового масла, плюс больше для моросящий
- Кошерная соль
- 6 зубчиков чеснока, нарезанных
- ½ Стакана сухого белого вина
- 4 толстых ломтика хлеба из закваски
- 2 унции. острый сыр чеддер, тертый
- Нарезанный шнитт-лук и мелко молотый черный перец (Для подачи)
Рецепт Приготовления
-
Разогреть духовку до 450°. Бросить лук и 3 столовые ложки. масло в большой тяжелой кастрюле на пальто; сезон с солью. Варить на среднем огне, помешивая и очищая дно горшка часто, пока лук не размягчится, около 10 минут. Уменьшите огонь до минимума и добавить чеснок. Варить, помешивая и периодически очищая поверхность горшка, пока лук не подрумянится цвет масла (не волнуйтесь, если они торчат в тех местах; несколько капель воды и деревянной ложкой выделяют липкий бит), 20-30 минут дольше. Добавить вино и варить, помешивая и очищая любые обжаренные биты, пока вино испарится, около 3 минут. Добавить 6 чашек воды и доведите до кипения. Посолить и продолжать тушить, пока ароматы сливаются и суп на вкус богатый, 10-15 минут.
-
Между тем, поместите хлеб на оправе листе выпечки и сбрызнуть маслом. Тост, пока слегка обугленный по краям, около 10 минут. Топ с сыром и продолжать тост, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
-
Разделите суп среди миски. Место сырный тост сверху. Посыпать зеленым луком и приправить перцем.
Рецепт Крис Марокко
Источник: https://unasvkysno.ru