UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Холодный томатный суп с тунцом и базиликом

Автор:Shef

Апр 5, 2019

Холодный томатный суп с тунцом и базиликом

Этот холодный томатный суп по смыслу, вкусу и составу ингредиентов очень напоминает гаспачо. Но, в отличие, от испанского аналога, он гораздо более сытный благодаря внедренным в томатную гущу свежему обжаренному тунцу и яйцу перепелки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тунец, филе – 200 г
  • Перепелиное яйцо – 1шт
  • Базилик – 2-3 веточки
  • Соль, перец

Для томатного супа:

  • Томаты – 270 г
  • Томаты в собственном соку – 400 г
  • Вода – 400 г
  • Сыр тофу – 150 г
  • Соль – 25 г
  • Сахар – 25 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сделать томатный суп: Все ингредиенты пробить в блендере до однородной массы.

Шаг 2

Тунец филе нарезать на 4 ломтика, посолить и поперчить. Обжарить в течение 10 секунд на растительном масле со всех сторон. Нарезать поперек на кусочки.

Шаг 3

Отварное перепелиное яйцо разрезать пополам. Все ингредиенты красиво выложить в тарелку, украсить базиликом. Залить холодным томатным супом.

Кстати

Рецепт предоставлен Антоном Патанькиным, шеф-поваром ресторана Макао.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат из айвы с нутом и шпинатом

ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ

Автор: Shef

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Journal 24 Medium: Blogging Platform | 2025-06-29 08:51:01 | FREEAll About Bloggers: USIIC | 2025-07-22 10:06:25 | FREEBest Guest Blog 2025 | 2025-07-22 09:59:16 | FREEICEIY: Independent Article Feed | 2025-07-22 10:04:22 | FREEИсточники: Лента Гостевых Постов | 2025-07-22 09:57:42 | FREERF: Free News Feed | 2025-07-22 10:00:46 | FREEQuora: Question and Answer Platform | 2025-06-29 08:51:01 | FREE