Котлеты из консервированного тунца
Они такие небольшие, аккуратные и аппетитные — эти котлетки из консервированного тунца, что любо и дорого на них смотреть. А какие они вкусные! Можно сделать их побольше и раздавать домашним на работу, в школу или в институт. Кстати, их можно использовать ещё для приготовления сэндвичей, канапе и бургеров.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г консервированного тунца
- 2 ст.л. петрушки
- 1 яичный белок
- 2 лука-шалота
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
- соль, свежемолотый черный перец
- белые панировочные сухари
- 2 горсти листьев салата-латука
Для соуса:
- 100 г классического белого йогурта
- 2 ст.л. укропа
- 2 ст. л. лимонного сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миске смешайте тунец с петрушкой и яичным белком.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок. Перец чили разрежьте вдоль и удалите стебель и семена. Мелко нарежьте. Смешайте с луком, чесноком и тунцом. Приправьте солью и перцем. Добавьте панировочные сухари.
Шаг 3
Сформируйте небольшие шарики. Разогрейте растительное масло и обжарьте примерно 2-3 минуты каждый, до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4
Вымойте и высушите листья салата. Положите на каждую тарелку.
Шаг 5
Для соуса смешайте йогурт с укропом и лимонным соком, посолите по вкусу. Положите небольшое количество на каждый лист салата. Сверху выложите котлеты из тунца.
Источник: gastronom.ru
