• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Крем-суп из цукини с корневым сельдереем

Автор:Shef

Апр 5, 2019

Крем-суп из цукини с корневым сельдереем

К крем-супу из цукини и сельдерея будут очень хороши большие куски деревенского белого хлеба, запеченного с оливковым маслом и смазанного песто из вяленых помидоров.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 корень сельдерея весом 600–700 г
  • 1 большой (300–400 г) цукини
  • 2 большие луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3–4 см свежего корня имбиря
  • 1 упаковка (400 г) кокосового молока
  • 1 ч. л. порошка карри
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • кинза для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите сельдерей от грубой кожуры. Отрежьте кусочек примерно 100 г и нарежьте аккуратными кубиками со стороной 1 см. Так же нарежьте такой же кусочек цукини.

Шаг 2

Оставшийся цукини и сельдерей нарежьте произвольными кусками среднего размера.

Шаг 3

Лук, чеснок и имбирь очистите и измельчите. В кастрюле с толстым дном обжарьте в масле лук, чеснок и имбирь на сильном огне, 1 мин. Добавьте сельдерей и цукини, обжаривайте, помешивая, 5 мин.

Шаг 4

Добавьте карри и соль, перемешайте. Влейте 500 мл кипящей воды, закройте крышкой, варите до мягкости сельдерея, примерно 15 мин.

Шаг 5

Пока овощи варятся, в небольшой сковороде нагрейте немного масла, положите мелко нарезанный сельдерей, жарьте на среднем огне 5 мин. Посолите, поперчите и добавьте кубики цукини. Обжаривайте еще 3–4 мин.

Шаг 6

Измельчите овощи в кастрюле блендером до гладкости. Влейте кокосовое молоко, еще немного взбейте блендером, посолите, поперчите, прогрейте до кипения. При подаче выложите в тарелки по ложке жареных овощей и листочки кинзы.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Квашеная Хот-Чилес

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
24 Канал (Украина)УНИАН (Украина)USA TodayDisney+Kloop.kg (Киргизия)TwitchMail.rueBaySlackVoice of America (VOA)ОдноклассникиОбозреватель (Украина)YelpКоммерсантъSputnik РоссияПервый каналInformburo.kz (Казахстан)Экспресс-газетаQuoraВедомостиProPublicaИА Красная ВеснаFishki.netМедецинский Блог ЗдоровьеStack OverflowРусская ВеснаWIREDTengrinews (Казахстан)Breitbart NewsВестиAmazonКомсомольская ПравдаZnak.comБЕЛТА (Беларусь)ForbesMeduzaLinkedInЯПлакалъNBC NewsSputnik БеларусьSports.ruWirecutter (NYT)The AtlanticMediumХабрРИА НовостиМосковский КомсомолецInstagramRedditTwitterФАН (Федеральное агентство новостей)Fox NewsТАССInstagramPinterestBusiness InsiderPoliticoLifehackerНовая ГазетаAirbnbESPNCNETStack OverflowTIMEПикабуNPRCNNЛента.руVC.ruДзенАргументы неделиФергана (Центральная Азия)НТВБазаBloombergИнтерфаксVoxTom's HardwareHuffPostZDNetВКонтактеThe VergeThe Washington PostБлог Авто-Мото любителейЦарьград ТВCBS NewsFacebook4PDANetflixФонтанка.руСтрана.ua (Украина)X (formerly Twitter)Секретные Новости МираZoom VideoГазета.руBuzzFeedPayPalSputnik КыргызстанHuluРБКЧемпионатLife.ruSpotifyWall Street JournalЯндексTechCrunchDropboxThe New York Times